Hur lagar du sparris?

- Färska sparrisspjut

- En gryta eller ångbåt

- Vatten

- Salt

- Olivolja

- Hackad vitlök (valfritt)

Instruktioner:

1. Tvätta sparrisspjuten :Skölj dem under kallt vatten för att ta bort smuts eller skräp.

2. Trimma sparrisen :Knäpp av de hårda ändarna av sparrisspjuten.

3. Koka upp vatten :Koka upp några centimeter vatten i en gryta eller ångbåt.

4. Tillsätt salt i vattnet :När vattnet kokar, tillsätt en nypa salt.

5. Blanschera sparrisen :Lägg de klippta sparrisspjuten i det kokande vattnet. Koka i 2-3 minuter, eller tills sparrisen är mjuk men fortfarande knaprig.

6. Töm sparrisen :Ta bort sparrisen från det kokande vattnet och låt den rinna av väl.

7. Värm olivolja :Hetta upp en panna på medelvärme och tillsätt olivolja.

8. Tillsätt vitlök :Om så önskas, tillsätt hackad vitlök i pannan och fräs i en minut.

9. Lägg till sparris :Tillsätt den blancherade sparrisen i pannan och fräs i några minuter, tills sparrisen är genomvärmd.

10. Servera :Krydda sparrisen med salt och peppar efter smak. Servera omedelbart som tillbehör eller inkludera i dina favoritrecept.