Hur du tar den bitterhet Av Bell Peppers

Paprika är en mycket populär grönsak i USA. De är rika på C-vitamin och finns i olika starka färger, lägga ett stort näringsvärde och en visuell vädjan till en maträtt. Ibland, det vanliga sötma av en paprika ger vika för en bitter smak på grund av många faktorer, bland annat dålig bevattning, tidig skörd och förekomsten av frön. Detta problem kan uppstå oftare när du använder grön paprika, eftersom de är omogna formen av "söt" peppar. Omdömen Du behöver Omdömen Paprika
Knife
Skärbräda Omdömen
Salt Omdömen Sugar (tillval)
Citronsaft (tillval)
Instruktioner

1. Välj rätt paprika. De bästa paprika är de med levande färger och spänd hud. Rött, orange och gult paprika är oftast sötare än grön paprika, som socker i den senare inte gavs så mycket tid att bilda.
   

2. Ta bort fröna. Innan du använder en paprika, hugga av toppen strax under stammen, och ta bort kärnan, som håller de flesta av fröna. Skölj insidan av peppar att bli av med de återstående fröna.
   

3. Cook paprika noggrant. Tillagningen kommer att föra fram den naturliga sötman av paprika.
   

4. Skin peppar. Det enklaste sättet att göra det är rostning, bakning eller gassande paprikan i ugnen i fem minuter, sedan skalar huden av köttet med fingrarna efter att den har svalnat. Värmen gör att huden på peppar blister, vilket gör det mycket lättare att ta bort.
   

5. Tillsätt salt, citronsaft eller en nypa socker till ditt recept. Syran i citronsaft kommer att skära bort den bittra smaken. Lägga socker bör vara en sista utväg.