Hur Pickle oxbringa

oxbringa är en nedskärning av kött som kommer från bringa delen av en ko. Detta avsnitt är ovanför den främre skaftet, eller ben. Inlagd bringa har dränkts i en betningsvätska eller saltlösning. Under kolonialtiden, var grova saltkornen kallas liktornar, vilket ledde till namnet på majs eller corned beef. Denna betningsprocessen tar tre dagar, exklusive tillagningstid. Följ dessa steg nedan för att lära hur man korrekt ättikslag oxbringa saker. Omdömen Du behöver Omdömen oxbringa, 4 till 5 pounds
Kastrull Omdömen 2 msk. svartpepparkorn
2 msk. betning krydda
1 msk. enbär, krossade Omdömen 1 msk. koriander
Åtta lagerblad
Sex färsk timjan kvistar Omdömen Fyra vitlöksklyftor, krossade Omdömen Stor skål Omdömen Grov marken eller kosher salt, 3/4 kopp Omdömen socker, 1 /2 kopp Omdömen 2-gallon zip-close plastpåse
Instruktioner

1. Placera kastrull på spisen och tillsätt 1 kopp vatten. Till detta, tillsätt peppar, betning krydda, enbär, koriander, lagerblad, timjan, och vitlök. Koka upp. Sedan låt sjuda i fem minuter.
   

2. Häll blandningen från spisen i en stor skål. Låt det svalna till rumstemperatur.
   

3. Lägg till sex koppar vatten, salt och socker till den kylda blandningen. Rör om tills salt och socker är upplöst. Häll i zip-close plastpåse.
   

4. Placera bringa i påsen, sedan försegla påsen och placera den i kylskåpet. Låt bringa ättikslag i tre dagar, svarvning det ibland så att det är jämnt inlagd.
   

5. Töm brisket efter tre dagar. Det är nu redo för matlagning eller frysning.