Hur Säsong Rådjur att smaka som nötkött

Rådjur kan vara gamey provsmakning, beroende på hur det hanteras och bearbetas. Använd rådjur kött som kyldes mindre än 24 timmar efter döda för att minska mängden viltsmak och att ha vilt som kan kryddas att smaka mer som nötkött. Ground eller kubik hjort är den bästa hjortkött kött kryddas att smaka som nötkött eftersom köttet lätt genomsyras av kryddor. Rådjur och nötkött är både rött kött, men vilt är mycket magrare än nötkött så det kommer att torka ut mycket snabbare i tillagningen. De flesta köttfärs recept som är starkt kryddat, såsom tacos och chili är lätt att byta med hjortkött utan någon förändring alls eftersom smak av ens köttet täcks av kryddor. Korv är en annan bra recept att använda vilt i eftersom det är starkt kryddat, vilket gör smaken mindre uppenbara. Om du behöver använda vilt i ett annat recept nötkött men det finns sätt att enkelt lägga krydda att göra det smaka som saker nötkött. Omdömen Du behöver Omdömen £ 1 markhjortkött
Skillet
2 msk. nötkött buljong granulat
1 msk. granulerad vitlök
1 msk. granulerad lök
3 msk. vegetabilisk olja
Instruktioner

1. Placera hjortkött i en stekpanna utan värmen på tillsätt kryddor jämnt över hjortkött.
   

2. Ringla den med 3 msk. vegetabilisk olja för att ge den ett blankt beläggning och rör om väl.
   

3. Sätt på värmen och koka tills den är helt brynt, utan rosa. Sällsynta hjortkött kommer att smaka mycket mer gamey än bra gjort.