Basen i din frukt bar skorpan består av lika delar allrengöringsmedel mjöl och hel-vetemjöl - regelbundet eller bakverk version - men utöver det, är du fri att experimentera med vad du har på handen eller vad ligger i linje med din familj kostkrav. Inkludera en del hackade nötter eller havregryn, eller en blandning av båda, tillsätt några matskedar vetekli eller groddar, ca 1/2 tsk salt och välj din sötningsmedel. Prova strösocker, farinsocker, lönnsirap, honung eller melass. För varje 1 1/2 koppar mjöl, tillsätt cirka 1/2 kopp sötningsmedel. Lägg ingredienserna i en mixer eller matberedare och puls tills alla nötter som du har lagt mals.
Blend i de våta ingredienserna Omdömen

Vispa hela ägg, äggvita eller ägg substitut i en skål tillsammans med en neutral vegetabilisk olja, såsom rapsolja och aromextrakt såsom vanilj eller mandel. Planerar att använda ett ägg, flera matskedar olja och några teskedar extrakt för varje 1 1/2 koppar mjöl. Sätt små kuber av kallt smör eller trans-fettfri margarin i den torra blandningen i mixern - cirka 4 msk för 1 1/2 koppar mjöl - och processen tills ingredienserna blandas och det inte finns några stora bitar kvar . Lägg i äggsmeten och kör skorpa smeten, pulserar ofta, tills det klumpar på sidorna av maskinen. Om du vill ta bort en del av denna smet spara som Taklagsfest för de färdiga frukt barer.
Förbered fruktfyllning

Om du gör barer som innehåller totalt 1 1/2 koppar mjöl, förbereda ca 4 koppar frukt. Detta kan tärnad färsk frukt såsom äpplen, fryst frukt såsom blåbär, konserverad dränerad frukt, torkad frukt, frukt konserver eller en kombination av olika typer. Rör om en vätska såsom vatten eller juice i frukten, lägga 1/2 kopp för varje 4 koppar frukt. Blanda i en lika stor mängd av din sötningsmedel, lägg sedan till hälften så mycket majsstärkelse. Sjud fruktfyllning blandningen i en kastrull tills det är mycket tjock. För mer struktur och extra smak, rör i vissa bitar av rå frukt och kryddor som kanel, muskot, kardemumma eller ingefära.
Montera och baka Omdömen

För att montera frukt barer, lätt belägga en ugnsform med nonstick matlagning spray, skrapa skorpa smet in och tryck in ett jämnt lager längs skålen bas. Sprid fruktfyllning blandningen över toppen. Ordna alla reserverade skorpa smet över toppen av frukten för toppning, lägga till några extra hackade nötter eller havre, om så önskas. Grädda staplarna tills ingredienserna är inställda och skorpan är brun, cirka 45 minuter totalt, med de första 15 minuterna på 400 grader Fahrenheit och den återstående halvtimmen på 350 grader. Vänta åtminstone en halv timme innan skärning till staplarna att tillåta den att ställa in helt.