Hur Cook ben Skinka (6 steg)

Ham är bakbenet av en gris och är antingen rå eller botas, som kommer att anges på förpackningen. Vissa rökt skinka kräver fortfarande matlagning, som också skall anges på förpackningen. Ham som kräver matlagning och inte bara uppvärmning behöver nå en innertemperatur på 160 grader Fahrenheit. Om lufttorkad skinka kräver endast återuppvärmning, behöver den för att nå en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit. Ben skinka kommer att kräva något längre tillagningstid än skinka utan ben. Omdömen Du behöver Omdömen långpanna
Ugnsfast köttermometer Omdömen 1 msk. Dijonsenap
1 tsk. farinsocker
bakverk borste
Instruktioner

1. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
   

2. Placera skinka i en stor, grund långpanna och täck den med folie. Flytta den i ugnen.
   

3. Roast helhet, rå eller botas ben skinka för 18 till 20 minuter per lb .. Roast en halv, rå eller botas, ben skinka för 22 till 25 minuter per lb .. Roast helhet ben rökt skinka för 15 till 18 minuter per pund och en halv, ben rökt skinka under 18 till 24 minuter per lb .. Roast helhet, färska skinka, ben för 22-26 minuter per pund Roast hälften av en färsk skinka, ben för 35 till 40 minuter per lb ..
   

4. Stick en köttermometer i skinka. Ta skinkan ur ugnen när den når en innertemperatur på 160 grader för en rå eller rökt skinka eller 165 grader för en skinka som redan är kokt.
   

5. Ta bort folien. Skär en korsvis i fettet och borsta skinka med en blandning av dijonsenap och farinsocker. Öka ugnstemperaturen till 425 grader Fahrenheit och steka skinkan under ytterligare 20 minuter.
   

6. Ta bort skinkan ur ugnen och låt den vila i minst 20 minuter innan du skär den. Carve tunna skivor och servera.