Hur till Split mungbönor

Mung bönor är ett vanligt livsmedel i kinesiska köket och är ofta en källa till böngroddar. De har använts både som näringskälla och som en traditionell örtmedicin under århundradena. Bönor och deras groddar har höga halter av C-vitamin, protein och antioxiderande egenskaper. Mungbönor framställes både hela och krossade och används i soppor, sallader, tillagade rätter och som en rå mellanmål. Uppdelningen Processen omfattar bara några steg. Omdömen Du behöver Omdömen Mungbönor
durkslag
Sharp skalkniv
Instruktioner

1. Placera de skrov torkad eller färsk mungbönor i en stor skål fylld med vatten. Sålla bland bönorna med fingret, att se till att vattnet blir till var och en. Smuts, organiskt material och ruttnade bönor kommer att lätt separeras på detta sätt. Kasta bort bönor som flyter upp och byta vatten minst två gånger.
   

2. Sprid rengjorda mungbönor på en plan yta för att torka. Om du använder torkade mungbönor, blöta dem i vatten tills de är mjuka eller i upp till 12 timmar innan man tar nästa steg.
   

3. Dela upp mungbönor längs sömmen med en skarp paring kniv. Sömmen löper längs bönan på tunna sida. Detta är den naturliga sammanfogning punkten för böna två halvor och kommer att släppa relativt lätt efter att du har en känsla för rörelse. Om bönorna är mjuka nog, kan du göra denna process för hand med en glidande rörelse mellan tummen och pekfingret, ungefär som knäppa fingrarna.