Hur Bevara färska sardiner (3 steg)

Sardiner är en av de mest populära typer av konserverad fisk i hela världen. De tros ha varit först på burk i den 19: e talet, då Napoleon behövs för att bevara mat under sina erövringar. Idag, konserverade sardiner finns helhet och rökt, stekt eller förpackade i olja eller senapssås. De finns också tillgängliga som flådda och urbenade filéer. Till kan sardiner själv behöver du några ingredienser och några timmar att förbereda dem. Omdömen vad du behöver Omdömen Fresh Herring ca 6 inches i längd Omdömen 1 Cup vatten Omdömen 3 msk. senap
1 tsk. konservering salt
1 tsk. citronsaft
Canning Burkar med lock Omdömen Tryckkokare
Hur Bevara färska sardiner Omdömen

1. Skala fisken. Ta bort huvud och inre organ som finns i bröstet av fisken, såsom dess hjärta och lungor, och deras magar. Packa fjällfisk i konservburkar.
   

2. Blanda vatten och senap tillsammans och fördela det jämnt i varje konservindustrin burk tills blandningen är borta. Tillsätt 1 tsk. både konservering salt och citronsaft till varje burk. Fyll varje burk till en tum från toppen med vegetabilisk olja. Ställ locken på toppen av varje burk och placera alla burkar i en tryckkokare eller canner.
   

3. Koka konserverade sardiner i en tryckkokare under 70 minuter på 15 pounds av trycket. Låt tryckkokaren svalna helt (över natten är bäst) innan du vidrör den eller försöker ta bort burkar för att inte skada dig själv från mycket het ånga inne i spisen. Canning bevarar näringsvärdena i de sardiner som är rik på kalium, vitamin B6, niacin och kalcium. Placera dina konserverade sardiner i ditt skafferi och njuta av dem när som helst under de närmaste sex månaderna.