Hur att rensa sanden ur musslor med majsmjöl (5 steg)

Musslor används i en mängd olika recept och kan serveras kokt, bakad eller stekt. Musslor som erhålls kommersiellt från skaldjur eller livsmedelsbutiker är i allmänhet redan sand gratis, men om de nyligen grävt eller köpt från en vägkontroller leverantör, kommer de att behöva rensas av sand innan tillagning. Musslor är bäst tillagas medan fortfarande färskt men kan sparas till ett senare datum genom kylning dem i en skål täckt med en fuktig handduk. Omdömen Du behöver Omdömen stora container
Vatten
Kosher salt
majsmjöl
Instruktioner

1. Fyll en hink eller andra stora behållare med 3 qt. vatten. Om du behöver mer än 3 qt. att täcka alla musslor, dubbla vatten och alla andra ingredienser.
   

2. Tillsätt 1 kopp kosher salt och 1/3 kopp majsmjöl till vattnet, sedan rör runt lite .
   

3. Lägg musslor till vatten och placera behållaren i ett kylskåp.
   

4. Töm allt vatten bort av musslor efter två timmars kylning, och lägga till nya vatten, salt och majsmjöl. Kylskåp i ytterligare två timmar.
   

5. Töm ut vattnet ur musslor och skrubba skalen med kallt vatten och en styv borste innan tillagning.