Hur kan Kött Utan tryck Canner (3 steg)

Canning kött kräver inte en tryck canner. Det är steriliseringen av kött som kräver en tryck canner. Köttkonserver får aldrig steriliseras med hjälp av någon annan metod än en tryck canner eftersom andra metoder inte kan åberopas för att döda osynliga, lukt- och smaklös botulism sporer. Upprätthålla kvaliteten på ditt kött och vet vad som finns i det genom konservering det själv men sterilisera den med en tryck canner att undvika svår sjukdom eller dödsfall. Omdömen vad du behöver Omdömen kött (kokta eller okokt) katalog Knife
Cloth
Canning burkar, ringar och lock
Canning salt (tillval)
hackad lök
Vitlök
Selleri
Lagerblad
Instruktioner

1. Välj perfekta eller nästan perfekta köttbitar och trimma bort några mörka partier och överflödigt fett. Torka köttet torrt med en ren trasa och skär den i små bitar för att packa in i konservburkar. Du kan brun och lätt säsong köttet, om så önskas, men det är inte nödvändigt. Rått kött ska packas utan överskott vätskor. Skär allt kött, kokta och råa, från benen innan den förpackas.
   

2. Sterilisera konservburkar och lock. Det är absolut nödvändigt att de burkar och lock steriliseras innan du packar köttet. Det enklaste sättet att säkerställa att de är fria från bakterier är att tvätta dem i diskmaskinen och fylla dem så snart som cykeln är över medan de fortfarande är varma. Packa köttet fast i steriliserade glaskonservburkar, fyllning till inom tre kvarts tum av toppen av burken.
   

3. Lägg till en halv tsk. salt, hackad lök, vitlök, selleri blad eller lagerblad till ditt kött och placera de steriliserade lock på burkarna. Helst bör locken vara varm vid beröring när de placeras ovanpå burkarna. Täta burkar med de medföljande ringarna och ställ åt sidan för slutlig sterilisering.