Hur Smoke Meat

För dem som gillar att grilla, röka kött är en mycket spännande process och en trevlig förändring från grillning eller laga mat inomhus. Rökning kött kommer inte bara att vara mycket givande, men kommer också att ta in grannar och vänner. Genom att röka kött, du skapar en smak och ömhet som inte återfinns i en grill. I den här artikeln får du lära dig tips, tekniker och riktlinjer som hjälper dig att producera bra flovored kött. Omdömen Du behöver Omdömen rökare
Flis
Instruktioner

1. Välj en rökare. Framställning rökaren är det viktigaste steget i rökningsprocessen. Välj en rökare som gör att du enkelt placera blötläggning flis på värmeplatta eller rökare rutan lätt utan att bli bränd. Det finns många olika typer av rökare, och de flesta kommer att uppnå samma sak.
   

2. Blötlägg träflis. Rökningen Processen börjar med att få flisen redo. De träflis kommer att behöva dra i vatten i minst 24 timmar. Placera sedan marker i rökning box; de kommer att släppa ut rätt mängd rök för smak du försöker uppnå.
   

3. Ställ in temperaturen. Att få rätt temperatur på rökaren är en mycket viktig process. Vissa kött kommer att behöva för att komma till en högre temperatur än andra, så att styra temperaturen hos rökare kommer att vara mycket viktigt. Vissa rökare är elektrisk medan andra är trä matas. Elektriska rökare är ibland lättast för en nybörjare. Fjäderfä måste nå 165 grader, fläsk 160 grader och nötkötts 155 grader.
   

4. Lägg till flis. Placering av träflis på elden ungefär var 30 minuter kommer att ge rökt smak till kött. Efter blötläggning träflisen under ca 24 timmar de kommer att vara redo att placera i den varma plattan. Så fort du placerar marker på den varma plattan kommer de att börja röka. Vanligtvis om en handfull våta marker kommer att pågå åtminstone 30 minuter eller mer. Storleken på marker kommer att avgöra hur länge de varar.