Hur Salt Torsk (5 steg)

Om du inte kan hitta den i din lokala butik, det är ett snabbt sätt att göra din egen saltad torsk, även känd som baccala. Salt torsk är också en ingrediens i många läckra recept som skummad baccala och baccala gryta. Många människor njuta av denna saltad fisk i olika rätter under Saker lånas ut. Omdömen Du behöver
torskfiléer
havssalt
flat tallrik Omdömen plastfolie
Instruktioner

1. Skölj varje filé i kallt vatten och klappa lätt med en pappershandduk eller cheesecloth.
   

2. Gnid saltet ordentligt i filéerna. Var noga med att inte riva dina torskfiléer. Gnid varje sida av torskfilé med havssalt. Ytan på fisk bör vara helt täckt med havssalt. Och strö annan beläggning av havssalt i botten av din flat tallrik och lägg de saltade filéer ovanpå det.
   

3. Täck dina filéer med plast kök wrap. Tryck wrap ner på ytan av fisken. Inte bara täcka skålen. Se till att ta bort all luft från runt filéerna för optimal saltning.
   

4. Placera skålen inslagna torskfiléer i kylskåpet. Du vill salt din torsk i ca 24 timmar. Till salt fisken jämnt, vrid filéerna åtminstone en gång, företrädesvis vid halvvägs saltningsprocessen. Var noga med att åter slå in filéerna efter att ha vänt.
   

5. Ta bort den från skålen efter 24 timmar har passerat. Skölj noga i kallt vatten. Klappa fisken torr. Nu är din fisk är klar att användas i vilken recept du vill.