Hur lagar man toor dal utan tryckkokare?

* 2 koppar toor dal (delade duvärter)

* 1 medelstor lök, hackad

* 2 tomater, hackade

* 1 tsk gurkmejapulver

* 1 tsk spiskummin

* 1/2 tsk rött chilipulver

*Salt efter smak

* Olja för stekning

Instruktioner

1. Tvätta toor dal och blötlägg i vatten i minst 30 minuter.

2. Värm oljan på medelvärme i en stor gryta eller kastrull.

3. Tillsätt spiskummin och låt dem fräsa i några sekunder.

4. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den mjuknat.

5. Tillsätt tomaterna och koka tills de är mjuka och mosiga.

6. Tillsätt blötlagd toor dal, gurkmejapulvret, röd chilipulver och salt.

7. Tillsätt 4 dl vatten och låt koka upp.

8. Sänk värmen till låg, täck över grytan och låt dalen sjuda i 45 minuter, eller tills dalen är genomstekt.

9. Servera dalen varm med ris, roti eller chapati.