Att förbereda ett bringa dagen före du planerar att tjäna det krävs en liten mängd av planering. Om din bringa fryses, tina den i kylskåpet. En liten, trimmade bringa tar cirka 24 timmar. En stor, hela bröstkorgen som väger högst 10 pounds eller mer kan ta flera dagar. Den amerikanska Food Safety Arbetsgruppen rekommenderar kyl- bringa i grunda rätter högst två timmar efter tillagningen. Har en lämplig behållare till hands och smake takt i ditt kylskåp för att hålla din bringa.
Matlagning Brisket Omdömen

Brisket kan kokas, bräserad, eller rökt med goda resultat. Oavsett recept du väljer, se till att koka köttet till en innertemperatur på minst 160 grader Fahrenheit. Eftersom det är tuffare än andra styckningsdelar av nötkött krävs det minst två till tre timmar av långsam matlagning att bli anbud. En långsam spis är ett sätt att uppnå denna långa, långsamma förberedelser.
Eftervärme Brisket Omdömen

Det bästa sättet att värma bringa beror på den ursprungliga tillagningsmetod. Om du ursprungligen rökt brisket, ställa in ugnen eller rökare till 200 F. Återgå köttet till rökaren eller ugnen tills den värms genom och når en innertemperatur på 165 F. Du kan behöva lägga till en liten mängd vatten eller buljong att förhindra uttorkning. Om köttet var tillagas i en vätska, värma köttet och flytande tillsammans i en långsam spis eller lager kastrull på svag värme tills den når en innertemperatur på 165 F.
Servering Överblivna Brisket Omdömen

skiva överblivna bringa i tunna strimlor för smörgåsar. Hacka den och laga mat i en stekpanna med lök, vitlök, upphöjt till tre potatis och grönsaker för en rustik hash. Toppa med ett stekt ägg för en rejäl brunch.