Om du inte kan använda en hel ananas direkt, men det är fullt mogna, skär det från dess svål och skära det är det bästa lagringsalternativ. Om skalet förlorar det mesta av sin gröna eller blir helt gul, är frukten på topp mognad och kräver användning eller lagring omedelbart innan den börjar minska. Även om du kan kyla det hela, ananas kan overripen och frukten kan bli brun.
Korttidslagring Omdömen

Pineapple har den bästa smaken när den används omedelbart efter skivning, men med rätt förpackning kan pågå i upp till fyra dagar i 33- till 40-graders Fahrenheit kylskåp. En väl mogna ananas ger fasta men saftiga skivor. Under lagring, kan dessa skivor förlora en del av sin fasta konsistens som de släpper mer av sina juicer, men smaken stannar vanligtvis bra så länge du använder ananas inom några dagar.
Long-Term Förvaring

Frysning ger det bästa alternativet om du måste lagra ananasskivor under en längre period. Du kan hålla skivor i upp till ett år med minimal smak eller kvalitetsförlust i en 0 F frys. Välj frysmetod som bäst passar den eventuella användningen av skivor. Om du vill ta bort enskilda skivor som du behöver dem, frysa ananas skivor i ett enda lager på en vax-fodrade fack; när frysta, kombinera skivor i ett paket. Om du planerar att tina hela butiken skivor på en gång, kan du paketera dem tillsammans innan frysning.
Inslag It Up Omdömen

Rätt förpackning är viktigt om du lagra skivade ananas i kylen eller i frysen. Air exponering kan leda till ökad nedbrytning risk eller missfärgning. I frysen, får luft frysbränna. Paketet skivorna i en behållare med ett tättslutande lock. Alternativt, placera skivorna i en robust zip-close förvaringsväska och pressa ut det mesta av luften innan försegling. Datum och märka innehåll, särskilt för frysförvaring. Du kan lagra både färsk skivad ananas och överblivna konserverad skivor med samma metoder.