Det är helt säkert att äta maitake rå. Unga maitake är betalningsmedel i hela sina bladliknande lober och organ, och du kan konsumera dem alla. När de blir äldre, blir maitake tuff och fibrösa, och endast de översta lober förblir mjuk och lätt ätbara. Maitake har en woodsy, kryddig smak. Smula och strö dem i sallader. Torr eller frysa oanvända delar och lägga till dem i soppor eller branta dem i varmt vatten för att göra maitake te.
Närings och medicinska värdet av Maitake Omdömen

Maitake är låg fetthalt och kolesterol, rik på B-vitaminer, kalium, fiber och komplexa sockerarter. Tidiga djurstudier tyder på att maitake extrakt kan stimulera immunförsvaret, har anti-tumöreffekter, sänker blodsockernivån och förbättrar insulin. En 2010 japansk studie tyder maitake inducerar potentiellt hälsosamma ägglossning hos kvinnor med insulin betonade fertilitetsproblem. Maitake siffror framträdande inom traditionell kinesisk folkmedicin och är vördad för sin förmåga att stärka cirkulationen och lägre blodtryck.
Wild Versus Odlade Maitake Omdömen

Att odla maitake hemma, köpa färdiga att växa maitake kit. Efter maitake kit frukter för första gången, begrava det i smutsen. I tempererade väder zoner svampen fortsätter att ge kluster, speciellt på sommaren till tidig höst. Odlade kluster sällan växa till mer än ett par pounds. Vilda maitake kluster ibland växa till 30 eller fler pounds, en perk för dem som värdesätter maitake och använda den för andra ändamål.
Lagring och användning Maitake Omdömen

Svampar är starkt förgängliga och börja brytas ned strax efter skörd. Linda dem i fuktiga pappershanddukar och plastfolie. Gör hål i plastfolie för att tillåta luftcirkulation. Kontrollera pappershanddukar med jämna mellanrum och fukta dem om de börjar torka ut. Maitake hålla i upp till två år när frysta. Skär i önskade portionsstorlekar och förvara dem i en lufttät behållare eller en förslutningsbar fryspåse. För att torka maitake, placera skivor i en dehydrator inställd på 125 grader Fahrenheit eller i ugn inställd på den lägsta temperaturen. Den genomsnittliga torktid är cirka fyra timmar.