Du bör undvika att frysa hela ägg varhelst möjligt. Skalet inte erbjuda lämpligt skydd och ägget går in dåligt snabbare än en korrekt lagrat äggblandningen. Eftersom äggvita och äggula frysa, utöka de - eventuellt bryta skalet i processen. På samma sätt, inte lägga hela hårdkokta ägg i frysen. En spricka i skalet gör att bakterier att komma in i ägget, så småningom förstöra innehållet.
Vispa att frysa Omdömen

Om du vill frysa hela ägg, knäcka skalet och häll vit och äggula i en plastbehållare. Vispa ägget tillsammans tills du har en rinnande gula blandningen. Behållaren måste ha en tät förslutning för att förhindra kontaminering. Du bör alltid märka boxen med ett datum. Lagrad på detta sätt, ägg stanna säkert i frysen i 12 månader.
En Tina Point Omdömen

råa eller kokta ägg som har frysts måste tinas och tillagas innan använda. Låt dem i kylskåp över natten för att tina. Vid förvaring i en sluten behållare, kan du påskynda upptiningsprocessen genom att köra den under en kall kran. När tinats, kan du inte frysas en äggprodukt, inklusive pastejer, vaniljsås och pajer. Efter upptining, lagra ägg i kylskåpet och laga mat och äta ägg inom tre dagar.
Använder frysta ägg Omdömen

Om du blandar färska ägg före frysning, är det svårt att veta hur mycket tinade ägg för användning i dina recept. Omkring tre matskedar av äggblandningen är lika med en enda stort ägg. Om ägget avger en foul, svavel liknande lukt innan tillagning, då det kunde ha gått dåligt i frysen. I detta fall kasta ägget oavsett hur lång tid det har varit fryst.