Jordgubbar, liksom alla färska bär, är mycket ömtåliga. det betyder att de tenderar att skämma bort snabbt. Ju mindre avstånd dina bär måste täcka innan de kommer till dig, ju längre du kommer att kunna hålla dem. Om du inte har möjlighet att växa lite själv, köpa dem på producent endast bondemarknader. Dessa marknader kräver människor som säljer mat att vara de som odlar det, och som gör att du frågar där bären kom ifrån.
Hålla dem kalla Omdömen

Trots att de är varma vädret frukt, en gång valt, jordgubbar inte gillar värme. Om de blir för varma, jordgubbar blir bruna och förlorar C-vitamin, rapporterar University of Illinois Extension. Universitetet förlängning rekommenderar sätta bär i en skål, som täcker med plastfolie, och lagring i den kallaste delen av kylskåpet.
Lämna dem ensamma Omdömen

Jordgubbar hålla bäst i sitt naturliga tillstånd. Om du skär dem eller ta bort toppar, du skadar cellväggar och ge bakterier ett sätt Om du tvättar dem rätt när du får dem hem -. Snarare än precis innan du ska äta dem - du ger fuktälskande forma en bra plats att växa. "Cooks Illustrated" Tidningen rekommenderar att hålla bär i ett durkslag, så att juice och fukt kan rinna av.
Frysa dem Omdömen

Frysning är ett bra sätt att hålla mogen sommar BÄR färska. När du fryser bär i ett hushåll frys, stora iskristaller bildas inuti cellerna och bär är grötig när tinas. Det är inte ett problem om du vill använda dem för smoothies, men om du vill fastare bär rekommenderar kändischefen Alton Brown krossa torris och blanda det med bären. Var noga med att inte röra torris med bar hud; det kommer att ge dig Frostbite.