Hur man gör Pumpkin Seed Oil (7 steg)

Ofta kallad "svart olja" eller "gröna guld", pumpafrön olja har en nötaktig smak och är späckad med näringsämnen, inklusive vitamin B1, B6, E, A och K. Det är också en bra källa av magnesium, kalcium och omättad fettsyra. Förfarandet för framställning av olja är mycket omständlig och tidskrävande. Den genomsnittliga Halloween jack-o-lantern kommer inte att göra snittet. Pumpa utsäde olja utvinns ur frön av Steiermark pumpa, hemma i Österrike, men även i USA. Dessa pumpor är perfekta för olja eftersom fröna saknar den hårda, trådiga hölje av andra pumpor. Omdömen Du behöver Omdömen Steiermark pumpor eller frön
Knife Omdömen Ugn
murbruk och mortelstöt
lufttät behållare Omdömen flaskor eller burkar
Instruktioner

1. Köp nödvändiga Steiermark pumpor eller frön, eller planera framåt genom att plantera frön under våren och skörd Steiermark pumpor på hösten när mogna. Tänk på att det kommer att ta cirka 2,5 kilo frön för att göra en liter olja. Detta är ungefär fem pumpor.
   

2. Samla frön eller med hjälp av en mycket vass kniv, dela pumpor isär så att fröna utsätts och pumpa kan rengöras lätt.
   
   

3. Ta bort alla frön, manuellt separera dem från pumpa massa.
   

4. Tvätta fröna noggrant och sedan låta dem torka helt. Fröna måste fullständigt rengöras av alla fibermaterial.
   

5. Roast fröna på 140F under några minuter i ugnen. Mängden rostning och temperaturen kommer att ha en stor inverkan på den allmänna smaken av oljan. Var noga med att inte bränna frön.
   

6. Tryck fröna med hjälp av en mortel och mortelstöt för att utvisa den mörka oljan. Applicera ett fast tryck.
   

7. Samla upp oljan och låt den vila i en lufttät behållare i ungefär fyra veckor. Vid det här laget, kan det buteljeras eller burk.