Den närmaste motsvarar Scotch Bonnets är habanero paprika. De två är nära anhöriga, liknande i storlek, form och verkan. Ett alternativ är Indiens skräckinjagande Naga Jolokia eller spöke peppar, inte olik den Scotch Bonnet men ännu varmare. Tiny konisk thailändska eller & quot; fågel & quot; chili inte packa ganska punch av dessa andra, men de är mer än tillräckligt varmt för de flesta ändamål. Som ersättning för Scotch Bonnets använder dem generöst.
Några tips Omdömen

Om allt du har på handen är medelvärme paprika såsom serranos, inte förtvivlan. Även de kan ramp upp värmen acceptabelt om du använder dem frikostigt nog. För att efterlikna de skotska Bonnets "distinkta fruktighet i rätter som inte redan innehåller frukt, lägga till en skvätt juice eller en bit av finhackad gul eller röd paprika. Slutligen - och detta är viktigt - alltid använda engångshandskar vid hantering av chilipeppar. Deras eldiga värme kan orsaka intensiv smärta om du förstrött röra ett öga eller dina nässlemhinnan med en chili-lastat finger.