Vad är nyttigare skalad eller oskalad gurka?

Huden på en gurka innehåller mycket näringsämnen, inklusive vitamin A och C, samt fibrer. Att skala gurkan tar bort dessa näringsämnen, så det är hälsosammare att äta gurkan oskalad.

Dessutom är huden på en gurka en bra källa till antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen mot skador från fria radikaler, som är instabila molekyler som kan orsaka cellskador och bidra till utvecklingen av kroniska sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar.

Av dessa skäl är det hälsosammare att äta oskalad gurka.