Hur man gör en Cajun Rub (3 steg)

Cajun matlagning kommer från södra Louisiana och har gynnats av en mängd olika kulturella influenser. Ursprungligen hem till Choctaw stam, var området bosatte sig i den 18: e talet av franska kanadensarna. När spanjorer, haitier och afrikaner kom, de lagt till kryddor och matlagning stilar som förbättrade detta smakrika rätter. En Cajun gnugga har inga andra än användningen av vissa grundläggande kryddor absoluta. Justera kryddor och komma med din egen gnugga för grillat eller stekt kött Omdömen Du behöver
& # XBC. kopp kosher salt
& # XBC; kopp paprika
1 msk. lökpulver
1 msk. vitlökspulver
1 msk. röd paprika flingor
1 msk. chilipulver
1 msk. vitpeppar
1 tsk. peppar
1 msk. oregano
1 msk. koriander
Instruktioner Omdömen

1. Kombinera alla kryddor i en bunke och rör om tills de är ordentligt blandat.
   

2. Förvara gnugga blandningen i en glasbehållare med ett tätt lock tills den ska användas. Kryddor kommer hålla sig fräsch när den förvaras i en sval, torr plats under flera månader.
   

3. Om du vill använda, tillämpa torr rub frikostigt till kyckling, nötkött, fläsk eller fisk och låt sitta i minst en timme innan tillagning. Du kan låta köttet stå över natten, täckt i kylskåp, för att ge mer tid för kryddor för att tränga in i köttet.