Leta efter choklad märkt "överdrag". Denna choklad har mer kakaosmör, så att den smälta smidigt utan tillsatt olja. Helst ska mängden kakaosmör i överdrags vara mellan 31 och 38 procent. Gourmet butiker och godis bringande butiker bör utföra överdrags. Om överdrags vara alltför svårt att hitta, choklad marker från en stormarknad bakning gången smälts med olja för tunn kommer också att arbeta i en chokladfontän.
Lägga oljan till chokladOmdömen

Väg mängd choklad som skall tillsättas till fontänen. Om du använder överdrag, inte olja behöver inte tillsättas för att smälta. För varje fem pounds regelbundna choklad chips, tillsätt 1/2 c. vegetabilisk olja. Placera både choklad chips och olja i en återförslutningsbar Zip plastpåse och nära.
Smältande chokladen i mikrovågsugn Omdömen

Placera plastpåse i mikrovågsugn på hög kraft för en halv minuter. Avlägsna påsen och knåda för att blanda chokladen och olja. Värm under ytterligare en halv till 2 1/2 minuter eller tills alla chokladen har jämnt smält. Klipp ett hörn bort från zip top väska och lägga till choklad fontän enligt tillverkarens anvisningar.