Hur man gör en Seedless Raspberry Pie (9 steg)

Hallon, haft för sina söta-ännu-syrlig smak, verkar ett självklart val att använda som en paj fyllning. Deras små och många frön, kan dock vara ett störande inslag från smaken av kakan. För att fånga smaken av bären utan frön, måste du göra en ansträngd hallonpuré. Denna koncentrerade och kärnfri frukt sås kan sedan användas för att göra hallon chiffong cirkel. Detta ljus och smakrika pajfyllning visar hallon fullständiga smak samtidigt som den levererar en smälta-i-your-mun textur. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 12-oz. behållare med färska hallon och # XBC; kopp strösocker, eller mer taste3 msk. färskpressad citron juiceLarge skål försedd med ett finmaskigt strainerLarge spoonPie skal, monterade och bakas i en paj panSmall saucepan1 kuvert unflavored gelatin & # XBE; kopp sugar3 äggulor, beatenDash av salt2 stor blandning bowlsHand mixer & # XBE; kopp vispgrädde
Gör puré Omdömen

1. Häll hallon i silen. Tryck bären i väggarna i silen med en stor sked tills alla juicer har samlat i skålen och bara fröna kvar i silen.
   

2. Kasta frön och ta bort filtret .
   

3. Rör & # XBC; dl socker och 1 msk. citronsaft i urlakade bär. Blanda väl och sedan avsätta.
   Gör paj fyllning Omdömen

   1. Häll gelatinet i kastrullen. Lägg till & # XBD; kopp kallt vatten och blanda väl. Låt blandningen stå i 15 minuter
      

   2. Rör & # XBE. dl socker, äggulor, resten av citronsaft och salt. Koka på medel låg värme kontinuerligt vispa med en gaffel tills kokning och krämig.
      

   3. Häll gelatinet blandningen i en bunke. Rör i hallonpuré. Täck med plastfolie och kyla under 1 timme under omrörning var 10 minuter, tills blandningen är delvis inställd.
      

   4. Vispa vispgrädde med elvispen i en kyld bunke tills hård toppar formulär.
      

   5. vika försiktigt den vispade grädden i hallonblandningen. Omslag och kyla i 25 minuter.
      

   6. Skeda fyllningen i det beredda paj skalet och kyla i minst 4 timmar tills fyllningen är fast.