Hur man gör pajdegen i en matberedare (5 steg)

Det kan vara svårt att göra en perfekt cirkel degen för hand. En matsked för mycket vatten, eller lite för mycket knådning, och degen är förstört. För flagnande pie skorpa som kommer ut perfekt varje gång, använd en matberedare. Den matberedare tar alla gissningsleken att göra pajdeg. Det tar också mindre tid. Med bara några enkla ingredienser, kan en matberedare gör utmärkt pajdeg. Omdömen vad du behöver
1 1/2 pinnar kallt smör, skuren i små bitar
1 3/4 koppar alla ändamål mjöl
1/8 tsk. salt
Isvatten
plastfolie
Instruktioner Omdömen

1. Placera mjöl och salt i matberedare och kombinera dem. Detta för att få saltet jämnt fördelade över mjölet.
   

2. Skär smöret i mjölet, med hjälp av "Pulse" funktion. Puls ingredienserna tills de ser ut havregryn. Mjölet kommer belägga bitar av smör, så att när skorpan bakar, är smöret fångade och skapar små fickor i jordskorpan som den smälter. Detta gör pajdegen gulaktigt.
   

3. Lägg en tbsp.ice vatten åt gången. Genom pipen av matberedare, tillsätt endast 1 msk. vatten åt gången. Titta på pajdegen noga och så snart det kommer tillsammans, stoppa maskinen. Om degen är överbelastade, kommer det att bli svårt. Pajdegen behöver inte bilda en boll; det bara måste hålla ihop när pressas.
   

4. Ta degen ur matberedare och placera den på en bit plastfolie. Pajdegen kommer fortfarande att vara smulig vid denna punkt. Mound pajdegen på plastfolie, försiktigt så att inte hantera det för mycket eller smöret kommer att börja smälta.
   

5. Platta till degen på plastfolie och kyla den innan han kastar ut . Vik plastfolie runt pajdegen och platta till degen i en disk. Pajdegen bör förvaras i kylskåp i minst en timme innan man försöker rulla ut. Detta kommer att säkerställa att pajdeg rullar ut lätt.