Hur Cook silverbeet (5 steg)

Även känd som mangold, silverbeet (Beta vulgaris) är en lummig grönsaker i samband med sockerbetor. Finns i stormarknader under sommaren och början av hösten, är silverbeet liknar spenat, och matlagning det är liknande. Men silverbeet, som har kraftigare blad och en sötare smak, är inte lämplig för att äta rå om bladen är väldigt ung. Vissa kockar föredrar att kasta härrör från mogna blad, men med en något längre tillagningstid, de är rätt smakrikt och anbud.
Du behöver Omdömen Bowl Omdömen papper handduk
Skärbräda Omdömen Kniv
Kastrull med lock Omdömen Steamer korg Omdömen Olivolja
Citronsaft
Havssalt
hackad vitlök
slivered mandel
parmesanost
Sun- soltorkade tomater
fetaost Omdömen Skillet Omdömen nymalen svartpeppar Omdömen Salt Omdömen smör Omdömen Vinvinäger
Mikrovågssäkra maträtt
Instruktioner Omdömen

1. Wash silverbeet genom swishing bladen i en skål med vatten. Upprepa två eller tre gånger tills ingen grit kvar, låt rinna vatten och klappa bladen torka med en pappershandduk. Vik bladen i längden, och använda spetsen på en vass kniv för att ta bort den stora stammen i mitten av varje blad. Låt bladen hela eller skär dem i strimlor, beroende på vad du föredrar. Om bladen är små och anbud, hålla stjälkar intakt.
   

2. Steam silverbeet för en snabb och näringsrik sida skålen. Placera en liten mängd vatten i en kastrull. Sätt en ångare korg i pannan, sedan föra vattnet till en full koka. Sätt silverbeet stjälkarna i korgen, sedan täcka pannan, och ånga i 3 minuter. Lägg bladen i korgen och ånga för en ytterligare 2 till 3 minuter, eller tills bladen är mjuka men ändå ljust grönt. Töm silverbeet, sedan ringla olivolja, citronsaft, havssalt och hackad vitlök. Alternativt, toppa ångas silverbeet med slivered mandel, parmesanost, eller soltorkade tomater och fetaost.
   

3. Woka silverbeet med vitlök och kryddor. Värm en liten fäste olivolja i en stor stekpanna, tillsätt sedan hackad vitlök och nymalen svartpeppar. Fräs tills vitlöken är något anbud, tillsätt sedan silverbeet stjälkar. Låt stjälkarna koka i ungefär en minut, tillsätt sedan bladen och låt silverbeet koka i 2 till 3 minuter, eller tills de är mjuka. Strö lätt med salt.
   

4. Värm en liten mängd vatten i en kastrull att koka silverbeet. Bringa vattnet att koka med en liten mängd av citronsaft, hackad vitlök, olivolja och salt. Placera stjälkarna i pannan och låt sjuda stjälkarna, täckt, i 3 minuter. Lägg bladen och koka i ytterligare 4 till 5 minuter. Servera kokt silverbeet med smör och en liten mängd vinäger eller citronsaft.
   

5. Mikrovågsugn fuktig silverbeet i en mikrovågsugn skål tills bladen är mjuka. Kontrollera vegetabiliska var 60 sekunder, som tillagningstiden beror på storleken på bladen, mängden silverbeet och kraften i mikrovågsugnen. Överkokning kan orsaka att silverbeet att torka ut och bränna.