Hur man lagar en Turducken (10 steg)

Kännedom och enformighet kan göra någon relation känner inaktuella efter ett tag, inklusive - och kanske framför allt - förhållandet mellan din familj och semester kalkon. Om du är en lust att skaka upp saker och ting lite, förbereda en turducken för semester fest. Det är en kyckling insvept i en anka och stoppade i en kalkon, allt urbenat att skapa en enkel carving bit av paradiset för fjäderfä älskare. De är tillgängliga färdiga, eller beställa urbenade tre fåglar urbenat från din favorit slaktare butik och montera det själv saker. Omdömen Du behöver Omdömen Engångsgrytvantar (tillval) Review Urbenat eller halv urbenat kalkon
Skärbräda
Salt och peppar, fjäderfä krydda eller andra aromer Omdömen Beredda fyllning Omdömen Urbenat anka Omdömen Urbenat kyckling
Kök garn (tillval) Review Grillspett eller fjäderfä nål och snöre Omdömen långpanna Omdömen lök, morötter och selleri (tillval) Review köttermometer eller sond termometer Omdömen Aluminiumfolie Omdömen Skärbräda eller serveringsbricka
Montering en Turducken

1. Tvätta händerna noggrant, eller skydda dem med ett par av disponibel kökshandskar. Placera urbenat eller halv benfritt kalkon, skinnsidan nedåt på en ren skärbräda eller annan väl rensat, lätt att rengöra arbetsyta. Krydda exponerade ytan med salt och peppar, fjäderfä krydda eller andra örter och kryddor, om så önskas.
   

2. Mound beredd fyllning löst över Turkiet. Fågeln bör vara fyllda löst, för att hjälpa värmen tränga in till mitten och lämnar fyllning mat-säker, så använd bara tillräckligt för att göra ett tunt lager.
   

3. Hämta Anka från ditt kylskåp , placera den skinnsidan nedåt på toppen av den fyllda kalkon, och öppna upp. Krydda insidan av anka; sedan sprida det löst med fyllning samt. Detta kan vara samma fyllning du hade använt för Turkiet, eller så kan du välja att göra tre olika typer av fyllning.
   

4. Lägg kycklingen ovanpå Anka, skinnsidan ner och sprida sina sidor för att öppna upp det. Mound det löst med fyllning; fågeln ska inte tätt packade när det rullade.
   

5. Lyft sidorna av Turkiet och tvinga ihop kanterna, så de träffas och omger de andra fåglarna. Om det alls är möjligt, försök att ha en handske hjälpare finns för att hålla sidorna på plats för dig. Säkra sidorna i sin position genom att linda och binda fågeln med slaktaren snöre, eller skapa ett mer naturligt utseende genom att sy fågeln stängs med en fjäderfä nål och finare garn. En halv urbenat fågel, med vingar och trumpinnar på plats, nu ska se ut en vanlig kalkon. Om du valde en helt benfritt kalkon, kan du helt enkelt knyta hela bunten med slaktaren snöre som en överdimensionerad grillat.
   Matlagning Turducken Omdömen

   1. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit. Placera medföljande fåglar i en långpanna med ett rack, om du har det. Om inte, ordna grovt hackad lök, morötter och selleri i rostaren där de ska hålla steken bort från botten av pannan. Vila fågeln på grönsakerna.
      

   2. Infoga en köttermometer eller sond termometer i mitten av steken. En sond termometer är bättre, om du har det, eftersom det tränger vidare. Täck rost med lock eller med ett ark av tunga aluminiumfolie om den har inget lock, för att minimera avdunstning under lång koktid.
      

   3. Roast på turducken till dess inre temperatur, mätt med termometern, når 130 grader Fahrenheit. Detta kan ta från 4 till 6 timmar, vid 325 F. Ta bort locket från fåglar, och fortsätta att koka tills steken interna temperaturen når 155 F. Dubbel kontrollera temperaturen genom att testa steken på flera ställen med en omedelbar läsa termometer.
      

   4. Ta bort turducken från ugnen och täck den löst med folie. Låt steken vila på bänken i 20 till 30 minuter. Efter de första 10 minuterna, borde den ha nått US Department of Agriculture rekommenderade mat-säker temperatur av 165 F. Under de efterföljande flera minuter, kommer det svalna något och blir fastare, vilket gör det lättare att skära.
      

   5. Skär vilade turducken på längden och slå en av halvorna på dess skurna sidan. Ta bort ben låret och vinge, om den finns, och ställ dem åt sidan. Carve halv turducken i benfria skivor och servera dem, eller ordna dem prydligt på en serveringsbricka med vingar och trumpinnar i mitten.