Hur man lagar en gemensam Lamm

Lamm är en rött kött som är en bra källa till protein. Det är också en stor källa till vitamin B12, riboflavin, zink och järn. Enligt Purdue.edu, kan en portion ger 74 till 100 procent av dagsbehovet av vitamin B12. Lamm är lägre i fett och kalorier än fläsk. Matlagning lamm kan vara knepigt eftersom du måste se till att hålla den fuktig, och du behöver för att undvika överkokning det så att det inte blir alltför svårt att äta. Lamm är oftast vita, bakade eller rostade. Omdömen Du behöver
Leg av lamb2 klyftor garlic2 till 3 kvistar rosemary2 msk. mjuknat butterAluminum foilSmall kniv
stekt lammstek Omdömen

1. Värm ugnen till 350 grader F. Du vill inte ugnen vara mycket varmt, eftersom det kan också torka ut lammet som kockar. Detta kommer också att göra utsidan av lamm laga för fort och i matlagning kommer inte vara enhetliga.
   

2. Coat hela lammstek med smör. Detta kommer att hjälpa köttet stanna fuktig. Använd en kniv och göra skivor på köttet där att fästa rosmarin och flisor av vitlök. Placera rosmarin och vitlök i köttet kommer att tillåta smaker att laga mat inne.
   

3. Roast lammet i ugnen inte mer än 20 minuter för varje pund av lamm. En 2-lb. lammstek kommer att laga cirka 40 minuter. Lammet ska laga fettsidan uppåt.
   

4. Ta lammet ur ugnen och packa in den i aluminiumfolie och låt den stelna under 10 minuter. Detta kommer att bidra till att köttet att behålla smaker och fukten när den svalnar.
   

5. Packa lammet och servera varje led individuellt. Detta kan serveras med ett körsbär glasyr eller någon annan glasyr av ditt val. Det är också bra ensam.