Alla polenta produkter är tillverkade av majsmjöl. Omedelbar polenta har bearbetas ytterligare - i huvudsak delvis färdiglagad - för att spara tid för hemmet kock. När du köper omedelbar polenta, du köper majsmjöl i vilka processteg inkluderar återfuktande och uttorkande. Resultatet är en säd som tar ungefär en tredjedel tid att laga mat som traditionella majsmjöl kommer. Vissa snabb produkter lovar att vara redo för att äta som mjuk polenta i så lite som en minut.
First Step Omdömen

Du behöver 4 koppar vatten för varje 1 kopp omedelbar polenta du använder. Vid tillagning antingen traditionella majsmjöl eller snabb polenta på spisen, är nyckeln till att lägga säden långsamt i kokande vatten, som du har lagt till 1 tsk salt. Vispa blandningen med ena handen när du lägger till en tunn ström av omedelbar polenta till vattnet med den andra. Sänk värmen tills blandningen bubblar ibland, men inte kokande kraftigt. Kontrollera ditt varumärke för föreslagna tillagningstider. I allmänhet, kommer du vet att det är tillräckligt tjock för bakning skede när blandningen drar sig undan från sidan av pannan under omrörning.
Bakning Stage Omdömen

För att ta omedelbar polenta från redo att äta, mjuk skede en bakade skålen, börja med att skeda den i en smord, ugn säker ugnsform. Det är viktigt att göra detta snart efter beredning omedelbar polenta, eftersom när det härdar, är det nästan omöjligt att sprida sig. Efter att ha lagt den i ugnsform och jämna ut, lager polenta med fyllningar efter eget val, såsom tomatsås och riven ost. Det kommer att vara redo att äta efter gräddning 20 till 30 minuter i en 350-375 grader Fahrenheit ugn.
Variationer

Du kan klä upp vanligt bakade polenta i både stovetop steget och bakningssteget. När första matlagning mjuk polenta, överväga att ersätta andra vätskor för vissa eller alla av vattnet. Kycklingbuljong eller mjölk är den traditionella vätska som används för att göra mjuka polenta. Precis innan du tar bort kastrullen från värmen, tillsätt riven ost, spenat, kokta lök eller andra ingredienser som du väljer. Detta är också den bästa tiden att lägga till kryddor som kompletterar ditt recept, såsom peppar och salvia. Om du föredrar, förbereda dina andra ingredienser i en separat kastrull, och sedan alternerande skikt vanligt mjuk polenta och det förberedda fyllning. Polenta varvas med en ostliknande svamp fyllning är ett bra exempel på en skiktad bakade polenta maträtt.