Filet Mignon är mild, men det kan hantera en mängd olika såser alltför. Från en lätt smörig örtsås till en minskning av vin, har du några alternativ. Prova en krämbaserad sås hjärtligt och rika med örter, eller lägga till en rik demi-glace gjord av köttbuljong till toppen av filet. Hearty svamp såser och förtunnade grillsåser är också lämpliga toppings för en filet mignon. En chutney, som är en tjock sås gjord av vinäger, socker, kryddor och frukt, kan också avsluta din filet. Prova antingen en mynta och koriander eller mango och honung chutney att lysa upp ditt kött. Duggregna din filet med en liten mängd av en doftande olivolja eller tryffelolja kan också avsluta måltiden.
Bryta ut smör Omdömen

aromsmör, även känd som beurre komponera, är en smör som har blandats med olika örter och aromer. Föreningar allt från söta till salta och kan toppa en filet mignon för att slutföra skålen. Prova en förening smör som framställts med gräslök och havssalt, eller hackad persilja. För att göra en aromsmör, blanda mjuknat, osaltat smör med önskade örter. Sedan placera blandningen i pergament eller vax papper och rulla upp. Chill i kylskåp tills det är fast, skiva av en bit och placera den på toppen av nylagad filet mignon till slut.
Lägg ost Omdömen

Filet mignons kan dra nytta från fett och sälta av en ost Taklagsfest. Hårda ostar eller ostar som rasa fungerar bäst på biffar, eftersom de ger rätt mängd smak utan att vända din stek i en oljig röra. Försök toppade din filet mignon med blåmögelost, smulad fetaost eller Gorgonzola. En mjukost gjord av getost eller färskost och örter kan också användas för att täcka filet.
Lägg Grönsaker

Filet mignons är idealiska för stapling smaker. Sauteed svamp; tomater; eller majs blandat med olja, salt och peppar avsluta en filet snyggt. Stekt lök eller karamelliserade schalottenlök kan också lägga till smak och avsluta din maträtt. Färska, marinerade grönsaker i vitlök, senap och en sur sås - såsom vin eller balsamvinäger - lägga till en ny toppning till din filet mignon samt
.