Kan du tillaga köttet innan du gör ryckigt?

Ja, du kan tillaga köttet innan du gör ryckigt. Detta kallas att "förkoka" köttet. Vissa människor föredrar att göra detta, eftersom det kan göra den ryckiga processen snabbare och enklare.

För att förkoka köttet kan du antingen koka det, ångkoka det eller grädda det. Om det kokar, låt koka upp en kastrull med vatten och tillsätt sedan köttet. Tillaga köttet tills det är genomstekt, vilket du kan kontrollera genom att sticka in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet. Den inre temperaturen bör vara minst 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius) för nötkött och 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) för fläsk eller fågel.

När köttet är genomstekt, ta bort det från grytan och låt det svalna något. Skär den sedan i tunna remsor. Du kan sedan fortsätta med den ryckiga processen som vanligt.

Här är några tips för att förkoka köttet innan du gör ryckigt:

* Använd en mager köttbit. Detta kommer att bidra till att minska mängden fett i jerky.

* Koka köttet tills det precis är genomstekt. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att rycket blir segt.

* Låt köttet svalna något innan du skär det i strimlor. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att köttet går sönder.