Behövs Cube Steak för Country Fried Steak?

Cube steak används traditionellt för lantstekt biff, men det är inte nödvändigt. Andra stycken av nötkött, såsom flankstek eller rund biff, kan också användas. Nyckeln är att välja en nötkött som är tillräckligt seg för att tåla dunkning och panering, men inte så seg att den blir seg.