Det enklaste sättet att matlagning musslor är att ånga dem i vitt vin och hönsbuljong med en handfull färska örter som persilja och timjan. Sunset Magazine par ångade bara musslor med ett glas Pinot Gris, som smakprofil av vin balanserar ut de söta och salta aspekter av musslor. Grace Parisi of Food & Wine Magazine föreslår pairing musslor som har ångade i Sauvignon Blanc med ett glas av samma ljus, citrus-färgad vin.
Musslor i grädde såser Omdömen

Coconut-mjölk baserade såser visa upp musslor, speciellt när Thai kryddor och chili tillsättes. Resultatet är en kryddig, söta och salta maträtt som kräver en något fruktigare vin. Richard Kinssies i Seattle Post-Intelligencer föreslår hopkoppling kryddig, söta thailändska musslor rätter med en Chardonnay eller en Viognier vin. Om serverar en klassisk fransk moules à la crème (musslor i gräddsås) rekommenderar Julia Child para ihop skålen med en vit Bourgogne eller Côtes du Rhône vin.
Musslor i tomatsås Omdömen

tomatbaserade såser lyssna till Europas regioner, där tomater, lök och vitlök tillsammans ofta fångsten av dagen i fiskelägen i Medelhavet. Marisol Bueno, en spansk vintner från hamnstaden Galicien, par en vit Albarino vin med musslor kokta i en kryddig tomatbaserade buljong. För deras ångad musslor med tomat-vitlök buljong, Mat & Vin tidningen föreslår att para ihop skålen med en Rosévin.
Andra Mussel Förberedelser Omdömen

De experter på Snooth.com, ett vin entusiasten webbplats rekommenderar parning Riesling eller Sauvignon Blanc med öl-slagna stekt musslor. Torra mousserande viner, som Brut Champagne, också komplettera stekt musslor som de ökar tonerna av sälta som finns i musselkött. Om förbereda musslor som en del av en stärkelse maträtt, som New York Times matskribent Florence Fabricant seafood risotto, partner musslor med en Chablis.