När du är osäker, är det säkra valet av vin för en pasta skålen med rejäla nötkött köttbullar och rika röd sås en fyllig italiensk rött. Även Chianti visas på de flesta italienska menyer och du kanske känner till sin torrhet och tunga tanniner, överväga att prova en lättare arbetsföra Valpolicella med dess antydan till bitterhet liksom. Valpolicella, uppkallad efter den region i Italien, där den har sitt ursprung, finns i två varianter: ju mer intensiv, bitter och dyra Amarone; och billigare Ripasso med lite mer sötma och mycket mer alkohol.
Unna dig på en budget Omdömen

Den fruktiga och bubblande Lambrusco, en söt röd normalt serveras kyld kompletterar spagetti och köttbullar, särskilt när såsen eller nötkött innehåller en extra kick av kryddighet. Dyrare Lambrusco kan ha en halvsött smak. Om tork röda passar din smak, överväga en röd utanför Italien. Sydamerikanska och kaliforniska viner som cabernet sauvignon, merlot och Malbec alla komplement spagetti och köttbullar men innehåller varierande grad av socker och tanniner. Malbec smakar den sötaste och kan serveras något kyld. Cabernet sauvignon bör serveras vid rumstemperatur till dem som föredrar en torr och mycket garvsyra vin.
Splurge när du kan Omdömen

På den övre änden av vin val för spagetti och köttbullar, välj en Chianti eller Sangiovese blandning från den toskanska regionen i Italien. Dessa röda blandningar ger en komplexitet smak med mörk frukt övertoner och bittra kaffetoner. Serveras helst på 59 grader Fahrenheit, dessa rika röda komplettera anis smaker från oregano i spagetti sås och står sig väl till den biffiga umami av köttbullar. Utforska franska och spanska viner för lite variation från regionen. Franska Bordeaux särskilt kompletterar sås med en tung svamp komponent.
Vita viner Uppmuntrad Omdömen

Inte varje bord föredrar röda viner och mat är färgblind. Drick vitt vin om det är vad du tycker med dina spagetti och köttbullar. Ett skarpt torrt vitt vin som pinot grigio eller chardonnay kompenserar en del av sötma av tomaterna och fräschar upp gommen. Under en särskild fest, betala på en gnistrande prosecco i stället. Prosecco, men torr, förblir fruktig och balanserar de starka vitlök och lök smaker av spagetti.