Pot klistermärken är en typ av kinesisk klimp göras med wonton nudel omslag och olika typer av fyllningar. Till exempel använder en version finhackad vitt kött kyckling kryddat med ingefära, vitlök, soja och en dribble av lönnsirap. Blandningen spooned i wonton wrappers som är fuktade på 2 kanter och krusade att hålla ihop dem. Då potten klistermärken är stekt i 2 till 3 matskedar olivolja i 2 till 3 minuter innan den täcks och ångas i samma stekpanna för att avsluta tillagningen. Hela tillagningsprocessen tar cirka 10 minuter.
Olivolja Safe till stekning Omdömen

Olivolja användning vid fritering har lidit av köks myter om sin risk för överhettning och röka stektemperaturer. Efter professionella tester, har olivolja visat sig vara säker och acceptabel för pan-stekning så länge kocken har en noggrann uppsikt över temperaturen. Olivolja är & quot; rök punkt & quot; varierar mellan 380 och 410 grader Fahrenheit, beroende på mängden av föroreningar i oljan. Extra jungfruolja, som kommer från den första pressningen av frukt, har färre föroreningar och därmed har en högre rök punkt. Detta gör det särskilt bra för den typ av snabb pan-stekning används för att skarpa potten klistermärken
Mer olivolja myter Omdömen

Olivolja uthärdar en annan dålig rap. Att temperatur stekning kommer att ändra det från & quot; bra & quot; (Omättad) & quot; bad & quot; (Mättad) olja. Detta är också falskt, eftersom stektemperaturer är inte tillräckligt hög för att ändra olivolja kemiska sammansättning; som bara förekommer efter den passerar röken punkten. Det finns också en missuppfattning att stekt mat absorberar för mycket olja att vara frisk. Denna uppfattning är delvis sant, men endast livsmedel som inte är ordentligt stekt tenderar att vara fet eller fet. Livsmedel som potten klistermärken som är stekt vid rätt temperatur är förseglade av stekprocessen och inte absorberar överflödig olja.
Ekonomisk i små mängder Omdömen

Den nackdelen att stekning med olivolja är att oljan i sig kan vara dyra. Lyckligtvis pan-fried potten klistermärken använder en så liten mängd olja som det är hälsosamt, välsmakande och ekonomiskt att använda extra jungfruolja. Eftersom det är från den första pressningen av frukt, kommer extra jungfruolja ger den mest smak till potten klistermärken.