Hur Cook Gräskarp

Gräskarp är en fisk som traditionellt används i kinesisk mat, även om fisken har blivit rikligt i amerikanska vatten, har införts för att hjälpa äta ogräs. Det finns många sätt du kan laga det, som med de flesta fiskar, men varför inte prova en traditionell kinesisk recept? Omdömen Du behöver Omdömen Carp
Vitlöksklyftor
Scallions sälja hela ingefära
Chilipeppar Omdömen Sojasås Omdömen Matlagning vin
Sugar
Majsstärkelse
Mjöl
Vinäger
Salt
Pepper Omdömen Matolja Omdömen Vass kniv Omdömen Skärbräda
Bowl
återförslutningsbar plastpåse Omdömen Wok
Instruktioner

1. filé och skala karp. Skär den i bitar om så önskas. Du kan klippa den i stora bitar, en per person, eller så kan du klippa den i lagom stora bitar, beroende på vilket du föredrar.
   

2. Marinera karp i blandning av 2 msk. soja, 1 msk. matlagningsvin, 1/2 tsk. socker, en schalottenlök (skivade korsvis) och en bit ingefära. Blanda marinaden i återförslutningsbar plastpåse, lägg sedan till fisk och nära. Fortsätt marinering under 10 minuter.
   

3. Coat fisk med blandning av 2 msk. mjöl och 2 msk. majsstärkelse. Djupa stek i matolja i wok tills krispiga. Ta bort fisk från olja och låt oljan rinna ut. Ta bort olja från wok och kassering, vilket gör att 2 msk. olja att förbli för användning i nästa steg. Alternativt kan du stek obestruket fisk i 2 till 4 msk. olja istället.
   

4. stek en hackad schalottenlök, en bit ingefära, tre klyftor hackad vitlök och en hackad chile peppar i resten av oljan i wok.
   

5. Tillsätt 5 msk. vinäger, 4 msk. socker, 2 msk. sojasås, 1/4 tsk. salt, en skvätt peppar och 1 msk. majsstärkelse till wok. Häll i 1/2 kopp vatten och rör om. Koka tills såsen tjocknar och blir krämig. Lägg fisken och värme tills fisken är varm.
   

6. Servera, antingen över ris eller ensam, som du föredrar. Grönsaker kan tillsättas som väl; du kan lägga till dem i steg 5 eller koka dem separat.