& quot yarı yumuşak peynir ile riskli bir hamle olduğu;. Peynirlerin kraliçesi, & quot; Brie bazen adlandırıldığı gibi, diğer ülkelere ihracat için yapılan ne zaman Fransa'da satılık farklı yapılır. Fransa'da, Brie geleneksel stabilize ve çiğ süt ile yapılmış. Çiğ süt peynir ABD'de satılan olmasına rağmen, hükümet onları en az 60 gün önce yaşlı gerektirir. Brie yapmak için yaşlanma süreci genellikle yaklaşık yarısı uzunluğunda. Stabilize Hem çiğ süt çok erken kesilir Brie ve Brie asla tam olarak olgunlaşır. Bazı insanlar satmak tarihi geçmiş bir yıla kadar, sert ve kahverengi hale geldiğinde Brie çiğ süt ile yapılmış yemek, ama o taze olduğunda peynir tüketmek güvenlidir. Yaşlanma
ve
İşaretler

Amerika Birleşik Devletleri'nde, insanlar biraz sert ama krem ​​iç dış beyaz Brie görmeye kullanılır. Peynir eskidikçe, iç yumuşatır ve dış zorlaşıyor ve biraz kahverengi döner. Brie yaşlanmayı devam bırakılırsa, iç kenarları akıntısı olsun başlar. Bu noktada, muhtemelen bir amonyak kokusu fark edeceksiniz. Peynir şu anda hala yenilebilir, ama bazı insanlar daha güçlü, daha keskin bir lezzet sevmediğim.
Kötü Peynir

En peynirler, hatta yarı yumuşak bir peynirdir, yenebilir
Bir hafta ya da satmak tarihi geçmiş iki, ama sorumlu onları yemek için önemlidir. Brie, yenilebilir bir kalıp ihtiva eden bir kabuğu vardır. Sen kabuklu lezzetli olduğunu bulabilirsiniz. Brie üzerinde açan bu beyaz kalıp yemek güvenlidir. Eğer Brie yeşil kalıp görürseniz, ancak, uzak peynir atmak için tereddüt etmeyin. Normalde beyaz kabuklu veya Brie peyniri içinde herhangi bir renk Yeşil hav bakılmaksızın basılı satmak tarihi peynir kurtulmak için alarm ve iyi bir neden için nedenidir.
Depolama

İyi depolama alışkanlıkları Brie raf ömrünü uzatmak yardımcı olur. Peynir kesilir önce, mumlu kağıt gevşek sarın için iyidir. Bu kesim bir zamanlar peynir düzgün sarılmış değilse Ancak, kuruyabilir ve sert olur. Bazı ortamlarda, nem, bakteri veya diğer istenmeyen yabancı maddeler ise açılmamış Brie kirletebilir. Brie peyniri uygun depolama size 40 derece Fahrenheit veya daha az ayarlanmış bir buzdolabında geri koymak peynir tamamlamasından sonra veya bir defada bir veya iki saat daha uzun süre tezgahın üzerine peynir tutmak ve yok emin içerir hava geçirmez bir kapta koyarak.