Geleneksel Bannock nasıl olun

buğday ve buğday unu Kuzey Amerika, genellikle adlandırılan basit bir hızlı ekmek yerli olmasa da; bannock & quot; kıtada Yerli Amerikalılar için geleneksel yemekleri haline gelmiştir. Malzemeler bölgeler ve hatta aileleri arasında değişebilir, ancak en geleneksel versiyonları düz ve tutumlu vardır. Minimal yağ ve hiçbir yumurta ile yapılan bir bisküvi gibi hamur var ve genellikle ağır dökme demir tava pişirilir.
Sen Salt
Şeker
Un
Pişirme tozu
Need edeceğiz şeyler ya da kahverengi şekeri (isteğe bağlı)
örneğin su
yağ, tereyağı veya bitkisel bir yağ olarak yağ pişirme, süt ya da her ikisinin bir karışımı
Ağır döküm tava
Bitkisel yağ

Talimatlar

1. onlar iyi kombine olana kadar un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı şeker birlikte çırpın. Katı yağ Cut karışım ince yemek benzer kadar. Böyle yağı veya eritilmiş tereyağı gibi bir sıvı yağ kullanıyorsanız, kırıntıları yapmak için parmak uçlarınızla un içine ovalayın.
   

2. yeterli su dökün ya da süt karışımı ve Su, yumuşak, oldukça yapışkan bir hamur yapmak için. Hamur bir tüylü top araya gelene kadar, sonra iyi unlanmış çalışma yüzeyi üzerine çıkmak karıştırın.
   

3. Basın kaba diske 8 içine düzleştirme parmak uçlarınızla hamur, senin tava uyacak olursa olsun çapı 10 inç. Bazı tarifler bunun için diyoruz ama hamur yoğurma, gerekli değildir. Bir yoğrulur bannock kıvrımlara ama biraz yoğundur.
   

4. orta ateşte ağır bir döküm tava ısıtın. Senin elden her birkaç dakikada kendi ısısını kontrol etmek için tava yüzeyi üzerinde bir santim tutun. Sıcak yağ hafifçe tava var ve tavaya hamur kaydırın.
   

5. Cook ilk tarafında 5 ila 7 dakika bannock, bu altın olduğunu ve sahip olana kadar kalın bir kabuk yeterince kez makul sert olması. Büyük bir spatula ile çevirin, ya da arka tavaya bunu tersini sonra bir tabağa hamur kaydırarak tarafından. Hamurun ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Başka 5 ila 7 dakika boyunca ikinci tarafında pişirin
   

6. sıcak veya soğuk bannock Serve, takozlar halinde kesilmiş veya Bireysel porsiyon bölünür.