Nasıl kıyma & için; Yapıştır içine Tuz Domuz Render

New England midye çorbası ve Boston pişmiş fasulye gibi lezzet eski timey klasikleri daha render domuz yağı ile çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Eğer marine ve baharat macunlar bir yağ yedek olarak kullanabilirsiniz böylece Domuz yağı, kızartma her tür için uygun hale, yaklaşık 361 derece Fahrenheit veya daha yüksek kadar duman ve oda sıcaklığında iyi bağlanma özelliklerine sahip değildir. Kıyılmış ve işlenmiş tuz domuz ile yapılan pastalar bunu har vurup harman savurmak gıdalar için ekstra lezzet ve doku ekleyin. Crispies & quot; Sen kendisi için konuşuyor domuz görkemli lezzet, ve küçük ikramiye & quot olsun; Etin, yüksek ısıda yapıştırma aşçılar. Things You gibi, Sharp
tahtası Kesme
Tatsız bitkisel yağ
düz kenarlı mutfak bıçağı
Plastik gıda şal ihtiyaç vardır ne zaman oluşmuş Kanola
Ağır Ahşap kaşık
Harç ve Baharatlar
pestle (opsiyonel) ve taze otlar (opsiyonel)
Mühürlenebilir gıda saklama kabı
pan dipli
Talimatlar

1. plastik gıda wrap tuz domuz eti yaklaşık 1/2 sterlin sarın ve dondurucuya yerleştirin. Soğuk tuz domuz kıyma daha kolaydır.
   

2. dondurucuda 30 ila 45 dakika sonra tuz domuz çıkarın ve kesme tahtası üzerine yerleştirin. 1/4-inç kalınlığında dilimlere 1 /8- çaprazlama tuz domuz dilimleyin. Ellerin zor hassas kesim yapma, Çalışırken tuz domuz sıcak olacak. Bunun olmasına başladığında, bir kaç dakika için dondurucu domuz dönmek ve dilimleme devam edin.
   

3. 1 /2- 1 içine birbirinin üstüne dilimleri yığını inçlik-uzun boylu kazıklar. Tuz domuz dilimleri yığınlarının kesti çapraz, her ayrı yaklaşık 1/8 1/4 inç kesim uzaklıklarının. Sen bittiğinde geniş inç 1/4 8/1 arasında ölçmek şeritleri olmalıdır.
   

4. tuz şeritleri çapraz, her ayrı yaklaşık 1/8 1/4 inç kesim uzaklıklarının Dilim . Parçaları bu küçük olsun sadece mümkün olduğunca ince tuz domuz kıyma odaklanmak çok hassasiyet beklemeyin.
   

5. ağır olarak tatsız bitkisel yağ yaklaşık 1/2 çorba kaşığı dökün pan dipli ve kıyılmış tuz domuz eti ekleyin. Yağ sadece render işlemi başlamanıza yardımcı olur, böylece çok gerekmez. Düşük ısı ayarlayın.
   

6. tahta kaşıkla karıştırın tuz domuz ve yaklaşık 10 dakika ısıtmak edelim. Yine tuz domuz karıştırın ve 5 dakika daha pişirin edelim.
   

7. bir tahta kaşık kullanılarak işlenen yağ kıyılmış tuz domuz Pülverize. Isı kapatın ve bir macun oluşana kadar öğütmek devam edin. İsterseniz, hala sıcakken
   

8. tuz domuz macunu kurutulmuş baharat veya taze doğranmış otlar ekleyin. Tahta kaşık ile macun baharat ve otlar karıştırın.
   

9. kaşıkla bir yapışmalı gıda saklama kabına macunu kazıyın. Bir hafta buzdolabında kadar macunu tutun.