Geyik Geyik eti Omuz (8 Adımlar) Duman Nasıl

Geyik eti, ya da geyik, avcılar tarafından tercih popüler bir oyun et. Onlar çok yalın becayse bunları pişirme Ancak, genellikle kuru veya sert açabilirsiniz. Uzun, yavaş pişirme süreçleri takım geyik iyi ve bir kesim sigara lezzet eklemek için sadece en iyi yollarından biri, aynı zamanda nemli tutmaktır. Geyik omuz, özellikle, et kesim sert ve sen Plastik
Kuru
ovmak sarın Deer omuz
Kağıt havlu
ihtiyacınız olacak duman.
Things tarafından mükemmellik için pişmiş olabilir
woodchips
Büyük kase
içen
Venison turşusu
Küçük kase
fırça Teyel
Et termometresi
Talimatlar

1. akan su altında iyice et dışında yıkayın.
   

2. Pat kağıt havlu ile et, kuru, tüm yarıklar içine ulaşmak için emin olun.
   
   

3. kuru losyonu ile iyice et örtün. Tezgahın üzerine yerleştirin plastik wrap ile örtün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
   

4. dörtte üçü dolu doldurarak, kase ahşap yongaları yerleştirin ve kapağı Onları en az 1 inç su ile. Et oda sıcaklığına geldiğinde ise bir saat bekletin edelim.
   

5. sigara içenlerin özel yuvasına batırılmış ağaç yongaları yerleştirin. F 250 derece onu açın ve 10 dakika boyunca duman dolmasına izin verin.
   

6. turşusu ile iyice kızartma yağlamak ve sigara içen üzerine yerleştirin.
   

7. Cook her 30 dakikada bunu kötek 5-7 saat kızartma sağlamak için nemli kalır, ya da et derin kısmına yerleştirilen bir termometre kadar 145 derece F.
   okur

8. omuz çıkarın ve servis yapmadan önce 20 dakika dinlenmek için, tinfoil kaplı tezgahın üzerine yerleştirin.