Bir Crock içinde Corn turşu nasıl (9 Adımlar)

Turşu mısır piknik ve yaz barbeküler bir tatlı ve ekşi garnitür olarak hizmet vermektedir. En az 4 litre tutun Kısa, bodur crocks kavanoz daha dayanıklı ve bunlar fermantasyon işlemi sırasında ısı ve güneş ışığı çıkışı engellemek. Crocks da asitleme işlemi sırasında diğer tatlandırıcı maddeler ile doğranmış Mısır koçanları ardalanmalar için izin standart kavanoz içinde artmıştır genişliği sağlar. Bir tart dokunuş için jalapenos ve sarımsağı bir keskin yumruk için, ya da kişniş tohumu ve dereotunu kullanın.
Things You Büyük stok pot
ihtiyacınız olacak
Oluklu kaşık veya maşa
kurulu Kesme
şefin bıçak
Büyük kase
Buz küpleri
Kevgir
Kağıt havlular
Aromatik (örneğin, ot dal, diş sarımsak, acı biber, karabiber bütün)
Damıtılmış su Kosher
tuz
Ağır levha veya diğer temiz, dar ağırlıklı nesne sacmalık
bezi sığacak veya plastik sarmak için
Talimatlar

1. su ve set ile stok pot doldurun Bitti yüksek ısı. Su kaynama noktasına geldiğinde de, kulakları kabuğu ve ipek çıkarın. Yaklaşık 1.5 santim uzunluğunda diskler içine çapraz, mısır kulaklarını kesti.
   

2. 5 dakika dilimlenmiş kulakları kaynatın sonra parçaları kaldırmak ve buzlu su dolu bir kaba içine dalma. Hemen mısır parçalarını kaldırmak ve onları süzün.
   

3. Bir kevgir mısır boşaltın ve kağıt havlular.
   

4. mısır kurulayın

   hazırlayın Diğer aroma maddeleri. Eğer hazırlık soyma ve diş sarımsak doğrama, jalapeno bölümleri doğrama ve temiz ot ayıran içerebilir kullanmak aromatik bağlı bireysel dallar halinde haldedirler.
   

5. mısır parçaları ilk katman ayarlayın güveç. Bütün mısırları kadar hazırlanmış aromatik ile Alternatif mısır parçaları, güveç olduğunu. A 4-litre - 1 galon - güveç yaklaşık altı doğranmış mısır kulakları yapacak
   

6. Her 2 litre için yaklaşık 6 yemek kaşığı birlikte koşer tuzu karıştırarak büyük bir kapta bir tuzlu su yapın. Oda sıcaklığında su. Tuz tamamen eriyene kadar şiddetle karıştırın.
   

7. Mısır batık kadar güveç için tuzlu su ekleyin. Mısır yormadan ve tuzlu su altında tutmak için ağır bir plaka veya diğer temiz, ağır bir nesne kullanın.
   

8. temiz bir bezi veya gevşek plastik wrap ile güveç Kapak ve bunu ayarlamak olan bir sıcaklık ile karanlık oda yaklaşık 68 derece Fahrenheit.
   

9. yaklaşık bir hafta sonra mısır sınayın. Bu tartness ve tercih doku olduğu zaman, onun kapak ile güveç kapak veya sıkı şal ile mühür. Üç aya kadar buzdolabında koyun. Güveç Buzdolabınızın için çok büyükse, bireysel kavanoz veya hava geçirmez kaplara, aromatik tuzlu su ile, turşu mısır bölün.