Nasıl Soğuk Paketi Peppers (6 Adımlar) kadar

Koruma biber, onlar tatlı biber veya sıcak biber bahçeden fazla üretmek saklamak için iyi bir yoldur olup olmadığını. Kendi biber koruyarak, aynı anda bakkal bütçe tasarrufu, satın alma biber yüksek maliyet kaçınmak mümkün olacaktır. Gıda koruma Bu soğuk paket yöntemi kavanoz mühür ve işlemek için bir su banyosu konserveci kullanır.
Sen
4 £ ihtiyaç vardır şeyler. biber, herhangi bir tür
5 su bardağı sirke,% 5
1 su bardağı su 2 yemek kaşığı
. Tuz
ezilmiş şeker
2 diş sarımsak, Kavanoz huni

Su banyosu konserveci
8 10 pint Büyük kaşık

Kavanoz kapmak 1 büyük pot
kapaklı kavanozlar ve yüzük
Eldiven
Islak bezi

1. Select firma Talimatları
   Ölçüm kaşık
   fincan Ölçüm
   Kuru havlu herhangi bir tür taze biber. Gevşek veya yumuşak biber ya da onlara kötü lekeler biber kullanmayın. Sıcak biber tutarken suyu ellerinizi yanabilir her zaman olduğu gibi eldiven giyin. Biberleri yıkayın ve yan ayarlayın.
   

2. bulaşık kavanoz, yüzük ve kapakları yerleştirin ve düzenli bir döngü boyunca çalıştırın. Bir bulaşık makinesi yoksa, büyük bir su tencereye kavanozları yerleştirin ve bir taşım kaynatın. Kavanoz sterilize etmek için, 10 dakika boyunca kaynar devam edin. Isı kapatın kavanoz kapmak ile kavanoz kaldırmak ve soğumaya tezgahın üzerine bir havlu üzerine kavanozları yerleştirin. Kaynar su ve ısı ile su banyosu Canner yarıya doldurun. O, kaynatın ısı kısın başladığında size kavanoz eklemek için hazır değilse.
   

3. kavanoz soğumasını bekleyin ve ardından ucuyla kavanoz içine taze biber paketi biber aşağı bakacak. Herhangi bir uzun biber kaynaklanıyor Trim. Eğer kavanoz sıcak suyu ekleyin ve mühür çünkü ne zaman kavanoz içine kadar biber olabildiğince paketleyin, biber küçülecektir. Bu adımda kavanoz içine olan tüm biber ambalaj devam edin. 1/2 çay kaşığı ekleyin. her kavanoza tuz.
   

4. kaynama tavada ve ısı sirke, su, şeker ve sarımsağı ekleyin. Tepe boşluğu yarım inç bırakarak, düşük ısı çevirin ve 10 dakika pişirin.
   

5. bir kavanoz üstüne kavanoz huni yerleştirin ve biber üzerine sıcak suyu kepçeli kavanoz. Bir kılavuz olarak, sadece dişlerine kavanozları doldurun. Hızlı çalışın ve sıvıyla her kavanoza doldurun. Islak bir bezle her kavanoz jantları silin, kavanozun üstüne bir kapak yerleştirin ve sonra halka ve sıkıca aşağı sıkın.
   

6. su banyosu konserveci ve kaynatın kavanozları ekle 15 dakika karıştırıldı. Kavanoz çıkarın ve soğumaya tezgahın üzerine ayarlayın. Kavanoz serin olduğunda, parmağınızın ucuyla kapağının ortasına basın. Merkez basılı kalırsa, kavanozlar kapatılır ve bir yıla kadar için kiler saklanabilir. Arka orta çıkarsa, bu kavanoz mühürlü olmayan ve 3 hafta içinde buzdolabında saklanabilir ve yemiş gerekecektir.