yanlış yerde tarçın saklanması daha önce olması gerekenden daha potens kaybetme önemli bir faktördür. Mutfak için olanlar dekoratif baharat rafları baharat saklamak için yanlış bir seçimdir. Şişeler karanlık veya opak camdan yapılmış sürece duvara asılı ve tezgah baharat, ışığa maruz baharat rafları. Ancak, ışık camdan alamayan bile, hala ısı yükselen ve düşen seviye faktördür ve potansiyel şişelerde yoğunlaşmasına yol için. Soba yakınında bir duvara baharat raf asılı buhar pişirme tarafından üretilen nem tarçın zarar riskleri. Ideal Fahrenheit 59 ila 66 derece serin, karanlık ve kuru bir yer seçin.
Tarçın Tipi

koku gücü birincil faktör tazelik belirlenmesinde ise tarçın. Onun kokusu zayıflamış ise, lezzet de zayıflamış olmasını bekliyoruz. Bununla birlikte, tarçın farklı türleri vardır unutmayın, ve bazı Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketicilerin alışkın aynı keskin bir koku yok. tarçın başlıca iki tip Seylan tarçını ve Cassia tarçın, bazen Çin tarçın ifade vardır. Seylan, Avrupa ve Asya pazarlarına daha yaygındır. Cassia tarçın çoğu Amerikalı alışveriş için tanıdık bir çeşittir. Böylece, bir Amerikan burun onun Başbakan olarak, olsa hala sıcak baharatlı, Seylan tarçını yumuşak yanlış olabilir.
Çubuk Tarçın

hava geçirmeyen bir kapta muhafaza zaman Serin, kuru dolap, tarçın çubukları yaklaşık üç yıl sürebilir. Bu süre zarfında, koku biraz solmaya, ama tarçın kalitesi belirgin etkilenecek o kadar çok olmayabilir. Çubuk tarçın her reçete için taze tarçın Taşlama tarçın uçucu yağlar daha sopa sağlam olduğunda korunmuş olarak, en iyi lezzet sunuyor.
Zemin Tarçın

taşlama uçucu yağlar, bazı açıklamaları nedeniyle toz tarçın çubuk tarçın daha kısa raf ömrüne sahiptir. Kavanoz kapakları sıkıca kapalı tutulması esastır. Buhar kavanoz içine almak ve tarçın zarar verebilir, sıcak bir şeye kavanoz doğrudan serpin etmeyin. Nem hafif nemli ölçüm kaşığı ile tarçın sokulur bir diğer yaygın yolu. Zemin tarçın tipik olarak yaklaşık altı ay sürer, ancak titiz bir özenle zayıflaması bir yıl önce sürebilir.