Ev yapımı bira mayası olun nasıl

kendi bira Bira size özel tatları yapmak farklı bira değiştirmenizi sağlar. Sen fermantasyon işlemini başlatmak için maya ihtiyacınız olacaktır. Bira yapma maya, bir kuru maya veya bir sıvı kültür olarak satın alınabilir, ancak zaman görece kısa bir süre içinde bira çeşitli toplu yapma planı birçok ev bira onların ihtiyaçlarını karşılamak için ayarlanabilir kendi marş, oluşturmayı tercih onunla bira yapım başlamadan önce. Bir bira yapma maya marş oluşturmak istiyorsanız, aşağıdaki adımlar kolay yapmak gerekir.
Beer verme maya
Malt ekstresi (kuru veya sıvı)
ihtiyacınız olacak şeyler

Su

Talimatlar

1. bir ölçüm kabına damıtılmış su yaklaşık 400 mililitre dökme veya diğer konteyner mezun başlayın. Suyun tam sıcaklık şu anda önemli olmamasına rağmen, sıcak su kullanarak bir sonraki iki adım daha çabuk geçmesi yapabilirsiniz.
   

2. için malt özü 2 yemek kaşığı ekleyin su. Onlar devam etmeden önce iyice karıştırılır emin, su ve 1 ila 2 dakika süreyle özü karıştırın. Herhangi bir kuru malt özü bir dakika karıştırarak devam çözünmemiş kalmalıdır.
   

3. soba veya başka bir ısı kaynağı üzerine bir tencereye malt ve su karışımı dökün. Fahrenheit en az 185 dereceye yükseltilmesi ve en az 20 dakika boyunca orada tutmak, karışımın sıcaklığı takip etmek için bir şeker termometresi kullanın. Bu karışım pasteurize ve daha sonra sorunlara neden olabilecek herhangi bir yabancı maddeleri öldürür.
   

4. dikkatlice pastörizasyon sonrası cam kap içine sıcak sıvı dökeceğim. Sonra onun ısının bir kısmını kaldırmak için ılık musluk suyu ile dolu bir tencereye kap yerleştirin. Birkaç dakika sonra, bir buz banyosu içinde kap ayarlayın. En iyi sonuçları elde etmek için bir buz banyosu içinde dolaşan su tutun. Karışımın sıcaklığını izlemek ve sıvının sıcaklığı 70 derece 85 aralığında düştüğünde buz banyosu çıkarın.
   

5. paketin üzerindeki kullanma talimatına göre su ısıtmak için ekleyerek maya hazırlayın ve çok yavaşça iyice karıştıktan kadar karıştırarak. Bir bira ve şarap üreticisinin su kilidini (karbondioksit kaçmasına izin su kullanır, ancak herhangi bir hava izin vermez küçük bir cihaz) içerecek şekilde adapte edilmiş bir hava geçirmez kapaklı bir kap mühürleme, senin marş karışıma mayayı ekleyin .
   

6. kabın altındaki formu başlayan sediment büyük miktarda fark ve kabarcıklar su kilidi geçerek başlayana kadar marş günlerce rahatsız oturmak için izin verin. Bu maya malt özü ve sizin maya marş kullanmaya hazır olduğunu şekerleri parçalayarak başladı demektir.