Un olmadan Kalamar Kızartma

Breading etkili kılık yapar. Bazı derin yağda kızartılmış nefis bir gevrek, gevrek satisfyingly altın-kahverengi kabuk şanlı daha az bir şey olduğunu, sadece bazı gıdalar, iyi, çirkin değil. Örneğin, orada dünyanın en güzel gıdaların bir listesini vardı Adriana Lima-ve-soğanlı kalamar o geliyor okyanusun derinliklerinde daha düşük rütbe olur. İnsanlar tentacle şey üzerinde almak için zor olabilir - Yani, genellikle görsel olarak daha çekici hale getirmek için hırpalanmış oluyor. Ancak, un olmadan kalamar bir okyanus gibi tat ve ihale bunu hızlı ve sıcak yemek eğer gerçek bir zevk kapsar sık ​​sık breading için, lokma vardır.
Sen Kağıt havlu
Plate
ihtiyacınız olacak şeyler
Böyle için Kosher tuz
Pepper
Otlar ve baharatlar
tava ağır oturaklı Tall taraflı
fıstık, susam ya da mısır gibi yüksek duman noktası yağı
Mutfak Bıçakları
Talimatları
kaşık tat (opsiyonel)
Oluklu

1. buzdolabı dışında kalamar alın ve kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yerleştirin. Bir kağıt havlu ile kalamar kuru kurulayın. Kalamar Kurutma daha hızlı sararmış sağlar ve kaçınılmaz haşhaş en aza indirir ve yüksek ısı kızartma ile almak splattering.
   

2. Dilim 1/2-inç parçalar halinde kalamar ve mevsim o tadı koşer tuz ve biber ile her tarafta. Eğer yağı ısıtın ise kalamar, oda sıcaklığında bekletin.
   

3. uzun boylu taraflı, ağır oturaklı yüksek duman noktası yağı yaklaşık 1 ila 1 1/2 inç dökün tava ve soba üzerine yerleştirin. Orta yüksek, ya da brülör Set & quot; 6 & quot; senin soba kadranları mezun varsa ayarı. orta-yüksek ayar 375 den 449 Fahrenheit aralıkları ve ısı o düzeyde işleyebilir bir yağ ihtiyacımız var. Fıstık, mısır, aspir ve susam yağı, yüksek ısı kızartma tüm adaylardır.
   

4. ise, kalamar eklemek hemen önce yağa, onların bütün halinde, otlar ve baharatlar ekleyin İstediğiniz. Yağ gibi saf yağlar, otlar ve baharatlar bütün uçucu yağlar, dönüş tatlar yemeklik yağ ayıklar. Kırmızı pul biber, soyulmuş diş sarımsak ve dereotu dallar kalamar ile tüm iş.
   

5. oluklu kaşık kullanarak, yağın içine kalamar indirin. Birbirlerine sopa kalmaz yavaşça kez kalamar parçalarını karıştırın
   

6. Flash yavru bir altın-kahverengi rengi vardır ve genelinde opak kadar kalamar -. Fazla İki dakika toplam pişirme süresi bir-ve-bir buçuk.
   

7. aktarmadan önce bir saniye tavada üzerinde drenaj icar, bir oluklu kaşıkla yağ kalamar kaldır Kağıt havlu ile kaplı bir tabak. Bu narenciye aroması yükseltmek için sıcak boru esnada kalamar üzerinde taze bir limon sıkın.