Şeker Özgül Ağırlık to Get ekle Ne Kadar hesaplayın Nasıl

Winemakers rutin olarak meyve suyu ihtiyacımız o fermantasyona izin vermeden önce belli bir özgül ağırlığı var (gerekir). zorunluluk özgül ağırlığı (SG) kendi şeker içeriği doğrudan bir ölçüsüdür. <Şarap üreticileri genellikle meyve suyu normalde olduğundan daha fazla şeker içeren mutlaka istiyoruz, bu yüzden mutlaka masa şekeri eklemeniz gerekir.
Sen Hidrometre
ihtiyacınız olacak şeyler
veya Hesap
sakarimetre br> 1 L
Talimatlar

1. hidrometre ile mutlaka özgül ağırlığını ölçün
   156 gr şeker
   gerekir. Zorunluluk numunesinde hidrometre yerleştirin ve zorunluluk yüzeyinde ölçeğinde değeri okuyun. Zorunluluk SG 1.05 olduğunu bu örnek için varsayalım.
   

2. Ayrıca Brix değeri olarak bilinen mutlaka şeker yüzdesi, hesaplayın. (1 - /SG 1) Bu denklemde Brix = 261,3 X verilir. Bu örnekte, Brix = 261,3 x (1-1 /1.05) 12.4 =. 1.05 bir SG ile bir zorunluluk dolayısıyla yüzde 12.4 şekerdir. Bir sakarimetre olarak bilinen hidrometre özel bir türü sizin için otomatik olarak bu dönüşümü gerçekleştirecek.
   

3. İstediğiniz SG Brix değerini belirler. Şarap üreticileri genellikle zorunluluktur yaklaşık 1.1 bir SG olmasını istiyorsanız, bu nedenle bu örnekte arzu Brix değeri 261,3 x (1-1 /1.1) olacak = 23.75. İstenilen Brix değeri dolayısıyla 23.75 olduğunu.
   

4. zorunluluk hacmini ölçün. Bazı damacanalar doğrudan hacmini ölçmek sağlayacak işaretçileri olacaktır. Ayrıca mutlaka bileşenlerin hacminin toplamı olarak hacmini hesaplayabilirsiniz. Diğer durumlarda, ölçülü bir kap içine mutlaka dökün gerekebilir. Bu örnekte, mutlaka bir litre hacme sahip olacak.
   

5. must eklemek için şeker miktarını hesaplayın. (- Bi Bf) /(100 - Bf) Bu denklem M = V x (SG) x tarafından verilen M kilogram eklemek için şeker miktarı, V, SG litre zorunluluk hacmi /(100 - must mevcut özgül ağırlık ise, = 1 x 1,05 x (12.4 23.75) M Bf 3. adımda istenen Brix değeri ve Bi Bu örnekte 2. adımda geçerli Brix değeri - 23.75) 0.157 kilogram =. Bu nedenle 1,05-1,1 SG yükseltmek için mutlaka bir litre şeker 157 gram eklemeniz gerekir.