Дали Масло изнежвам пилешки крилца

разтопено масло, намазания цяла зачервяване на кожата и покафеняване месото отдолу, често е желано допълнение към пилешки крилца. Маслото не трябва да има никакви кисели качества или високо съдържание на калций, така че, докато той може да добавите аромат на пилешки крилца, то не изнежвам месото начинът други млечни продукти да направя, като мътеница или кисело мляко. Разтопено масло понякога е допълнение към маринати, и може да се използва успешно в различни смеси, независимо дали на млечна основа или мляко-свободен, за добавен аромат.
Tenderizing
<Ли>

В стремежа да се постигане на търг, сочни меса, дали печене, бракониерство или печене съкращения, дори и по-тъмни меса, като пилешки крилца, често са мариновани за tenderizing както и ароматизатор. Повечето маринати са или киселинни или ензимни, която работи в продължение на определен период от време, но може да се съборят или дори стегне месо за по-дълъг период от време. Млечните продукти са средство за обработка на месо, без прекалено много киселина, което им позволява да бъдат мариновани за по-дълги периоди от време, при добавяне на аромат. Световния съюз Butter-базирани Маринати
<Ли>

Ползване база масло заедно с друг млечен продукт, който е с високо съдържание на калций, за да се създаде ефективен марината. Мътеница или кисело мляко са най-типични млечни продукти през tenderizers подготвяне и ароматични крилата пиле. Мариновайте за някъде от две до 24 часа преди готвене крилата. Добави една част масло на всеки три части кисело мляко или мътеница, с желаните подправки или билки. А просто поръсете естрагон работи добре или сборник с кимион, кориандър, чили на прах и къри допълни маринатата. Световния съюз Марината Алтернативи
<Ли>

Използвайте киселинно-базирани марината, като лимонов сок или оцет балсамико, или един ензим-базирани, като нарязан папая или ананас, за до два часа преди готвене да изнежвам пилешки крилца. Не ги мариновайте за по-дълго от това, тъй като месото може да стане на каша и неприятен. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Масло сосове инжектиране може да се използва, за да добавите аромат и текстура към месото. Смесете с други желани съставки, като пилешки бульон или лимонов сок, и да използва спринцовка за хранителни цели да се инжектира в най-дебелата част на крилата. Pan-изпържи крилата в масло или преди, или след като те се готви да добавите аромат на външната част на месото. Алтернативно, тропосайте разтопено масло върху пържене и барбекю крила, тъй като те се готви да кафява тях и да запази месото влажна. Световния съюз