Почти всички изрязани на агнешко е подходящо за шишчета , и не се страхувайте да отида с по-евтини варианти, като агне опашка или врата. Тези съкращения са особено ароматни, но изискват повече подстригване, поради разпространението на мазнини и мускули. Ще се окажете с малки неправилни парчета - до половин инч широк - това вземете маринати и сосове с лекота. По-скъпите разфасовки като обезкостено крак, горната кръгла или дебели нарязани пържоли също работят и изискват по-малко подрязване. Нарежете тези в по-големи парчета, ако желаете, до 1 1/2 инча дебелина. Световния съюз Осъществяване Маринати
<Ли>

уникален вкус Агнето се поддава добре на маринати. Гръцките вдъхновени аромати са особено популярни, като например маринати, направени със зехтин, лимон, риган и чесън. Тези съставки плюс кимион и кориандър дават много марокански привкус. Нарът се появи в много агнешко кебап рецепти, кредитирането сладко докосване до такова вкусно ястие. Мариновайте агне за поне няколко часа или за една нощ, за да се даде възможност на киселината в марината да изнежвам месото и за месото, за да се попечете повече от аромата на марината. Световния съюз скара Агнето

Техниката за готвене агнешки шишчета е еднакъв за почти всички видове месо. В идеалния случай, трябва да използвате отделни шишчета за агнето и зеленчуци, така че не преварявам на по-фини съдове, докато чакате за агнето да готвя. Алтернативно, сложи зеленчуците в краищата на шишчета, така че те не седят точно над пламъка. И в двата случая, пространство от агнето, така че топлината може свободно да циркулира около него, което осигурява равномерно готвене. Време за готвене зависи от дебелината на месото, като се започне някъде от 3 до 10 минути. Световния съюз за сосове и Sides
<Ли>

A сос или Tzatziki кисело-базирани подобрява гръцкия усещането на един лимон и риган марината, а нещо с мента е даден, когато сте обслужващи агне. Вие просто може да прокара малко пресен лимонов сок върху гореща агнето, за придаване на светло вкус. Сервирайте агнешки шишчета над ориз нашия кус-кус, или с ПЪРЛЕНКА като пита затопля над скарата. Световния съюз