Jak si vyrobit Křupavé & Pikantní Tuna Rolls (15 kroků)

Pikantní tuňáka plněné sushi, také známý jako maki, jsou chutné samy o sobě, ale ještě lepší, když jsou křupavé složky spárovat s tuňákem. Začněte s nejčerstvější sushi-grade tuňáka můžete najít, a ne šetřit na kvalitě zeleniny a omáček, aby se zabránilo páchnoucí, sentimentální katastrofu. Chuť pikantní tuňáka v kombinaci s křupavou, sladkou okurkou a Panko vytváří opravdovou radost, která se objeví na i ty nejnáročnější sushi fanoušků.
Co budete potřebovat
okurka
japonský Kewpie majonézy
Sriracha horkou omáčkou
Bowl
Bamboo sushi mat
plastový obal
malou misku s teplou vodou
řasy nori listy
Připravil suši rýže
Opečený sezamová semínka
Panko strouhanka
Sharp zoubkované nože
Vyčistěte vlhkým hadrem (Dobrovolný)
jarní cibulkou (volitelné)
Pokyny

1. Vyjmout nebo mleté ​​maso syrového tuňáka na malé kostičky a dejte stranou.
   

2. Peel okurky a nakrájíme na malé, tenké zápas tyče proužky. Vynětí půdy z produkce.
   

3. Kombajny Japanese Kewpie majonézu s omáčkou Sriracha v misce, podle chuti. Sriracha omáčka je pikantní, tak začít s malým množstvím a přidat více v závislosti na tom, jak pikantní chcete válce být.
   

4. Přidejte nasekaný tuňáka s pikantní omáčkou a míchejte, dokud je to důkladně potažený.
   

5. Položte se na bambusové sushi rohož na rovnou pracovní plochu, takže linie bambusu běhu přes horizontálně. Položte kus plastové fólie na horní povrch rohože chránit. Umístěte malou misku s teplou vodou v okolí.
   

6. Tear list řasy nori do dvou a umístit jednu polovinu list na bamboot podložce, s hladkou, lesklou stranou listu je dolů a hrubý stranou nahoru. Hrubá strana slouží k uchopení rýži.
   

7. zvlhčí vaše prsty do vody a chytit dostatek rýže tvoří malé kuličky. Umístěte rýže míč ve středu mořských řas listu. Spread rýži tak, že pokrývá celý list s tenkou vrstvou, zatlačíte jemně prsty as you go. Pokud rýže lepí na ruce, navlhčete ruce s větším množstvím vody. Můžete také použít gumovou stěrkou místo toho, aby se tenké, rovnoměrné vrstvě.
   

8. Flip řasy se tak, že rýže je směrem dolů.
   

9. Umístěte čáru pikantní z tuňáka směsi podélně přes spodní okraj, co je nyní v horní části listu mořských řas, lžičkou. Uvedení tuňáka na spodní straně bude zajištěno, že je na střed ve středu, jak se vrátit ji.
   

10. Přidat vrstvu z tenké plátky okurky-proužky v horní části tuňáka. Posypeme Panko strouhankou. Pro bezlepkových pikantní tuňáka, rohlíky, vynechat strouhanku. Okurka a drobky jsou tím, co dát Rolls jejich křupavou texturu.
    

11. Zvedněte spodní hranu bambusové rohože a pomalu otočit to pryč od vás. Postupně roll rohož směrem nahoru, dokud se tvoří válec. Jak se vrátit, mořské řasy list, s rýží a tuňáka, budou také srolovat uvnitř rohože. Tuck přední hrana mořských řas listu pod, pokud je to nutné.
    

12. Odstraňte rohož k uvolnění role tuňáka. Posypeme sezamovými semínky na vrcholu rýže, pak nechte sushi role zbytek za pár minut s otevřeným okrajem mořských řas směrem dolů.
    

13. Přeneste roli na prkně. Namočte dlouhý, ostrý vroubkovaný nůž s malým množstvím vody.
    

14. Vyjmout roli v polovině pomocí dlouhé řezání tahy. Netlačte dolů s nožem. Umístěte dva suši válcových polovin vedle sebe a řez přes ně ještě dvakrát, čímž šest kusů. Namočte čepel podle potřeby v-mezi řízky, nebo otřete čepel s mokrým hadrem.
    

15. Ozdobte pikantní válet tuňáků kousky s více Panko drobky, sezamová semínka a jarní cibulkou podle potřeby.