Sådan holder Selleri Fresh Uden Refrigeration

Selleri er en rodfrugt med et højt vandindhold. Udfordringen, når holde selleri frisk forhindrer vandet i at fordampe. Når cellerne inde selleri mister deres vandindhold, de bryde sammen, hvilket fører til de selleri stilke bliver halte og gummiagtig. Ved opbevaring ved 32 grader Fahrenheit, med en luftfugtighed på mellem 98 og 100 procent, kan selleri holde sig frisk i to til tre måneder. Der er flere måder at holde selleri frisk uden køling, afhængigt af din situation. Du kan lade selleri i haven, skal det opbevares i en rod kælder, pakke det i en køler eller holde det frisk i flere dage ved stuetemperatur, hvis du gemmer det ordentligt.
Instruktioner

1. Hold selleri i haven så længe som muligt. Det kan blive i jorden, indtil der er en hård frost. Nogle mennesker dyrke deres selleri i en grøft, der dækker de stilke med snavs at holde stilkene fra at dreje grøn. Selleri dyrket i denne sag er beskyttet mod kulde ved snavs, og kan opholde sig i haven for op til en måned efter den første frost. For at gemme selleri længere i haven, grave planterne op, efterlader rødderne vedlagt. Grave en grøft omkring en fod bred og to fod dyb og stå hovederne i renden. Hold dem tæt sammen. Vande rødderne, og dækker renden med en bestyrelse. Top brættet med jord og en barkflis af halm. Den barkflis og dybden af ​​renden bør holde selleri i at fryse i de fleste områder.
   

2. Flyt selleri til en rod kælder til længere opbevaring sigt. Afhængig af temperatur og luftfugtighed i din root kælder, de selleri vil vare fra to uger til to måneder. Ryst eventuelle løse snavs fra selleri hoveder og trim bladene ned til 1 tomme. Håndter selleri forsigtigt, og pas på ikke at knuse den. Opbevar selleri dækket af hø eller lignende barkflis for at holde den fugtig.
   

3. Brug en køler til at erstatte et køleskab, hvis du vil camping eller midlertidigt uden strøm. Vask og trim selleri, og wrap hovedet i alufolie. Placer folie-indpakkede selleri i en plastikpose. Anbring ikke selleri i direkte kontakt med fryser pakker eller isblokke som der kan forårsage dele af selleri til at fryse. Når selleri fryser, vandet inde i det udvider sig og cellerne sprænges, forårsager selleri bliver bløde.
   

4. Wrap selleri i slagter papir og placere den i midten af ​​din rygsæk, når vandreture . Sørg for, at der ikke er noget ved siden af ​​selleri, som kunne støde ind i den og knuse den. Selleri vil forblive godt for tre til fem dage, afhængigt af årstiden og temperaturen.
   

5. Vask og trimme selleri, derefter placere den selleri i en skål med koldt vand for at holde det frisk mens derhjemme, hvis du ikke har adgang til nogen af ​​de andre metoder. Skift vandet dagligt for at forebygge fordærv. Holde selleri hydreret vil opretholde det osmotiske tryk i cellerne, der holder selleri sprøde.